Carpaccio, pizza Margherita, Madeleine… Quelles célébrités se cachent derrière ces plats connus ?
Épisode de Cuisinons l'Histoire par Ouest-France · 18 décembre 2024 · 13 min
Le plat qui porte leur nom est parfois plus célèbre que leur propre œuvre. Quel hommage ou personnage célèbre se cache derrière le tournedos Rossini, le carpaccio, la sauce Béchamel ou encore la pizza Margherita ? C’est le sujet du nouvel épisode de Cuisinons l’histoire.
Bonne écoute !
Un podcast de Ronan Coquelin-Lion avec Eric Birlouez.
Réalisation : Florian Domergue
Illustration : Céline Fonteneau
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À propos du podcast
C’est un trésor que le monde entier nous envie : notre gastronomie. Elle s’est forgée au fil des siècles sa propre histoire, avec un grand H. Notre alimentation et notre art de la table sont entourés de nombreuses anecdotes. Si certaines sont fondées, d’autres sont totalement inventées. La série «…
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