Cuisinons l'Histoire
par Ouest-France · Culture
C’est un trésor que le monde entier nous envie : notre gastronomie. Elle s’est forgée au fil des siècles sa propre histoire, avec un grand H. Notre alimentation et notre art de la table sont entourés de nombreuses anecdotes. Si certaines sont fondées, d’autres sont totalement inventées. La série « Cuisinons l’histoire » décortique les mythes culinaires. Le sociologue de l’alimentation Éric Birlouez et le journaliste Ronan Coquelin-Lion démêlent le vrai du faux.
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On le connait pour son célèbre théorème mais un peu moins pour ses convictions culinaires. Pythagore est considéré comme le premier théoricien du végétarisme. À tel point que,… - Préhistoire, moines, Roi Dagobert... L'histoire derrière votre pinte de bière
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7 février 2025 · 16 min
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Questions fréquentes
De quoi parle le podcast « Cuisinons l'Histoire » ?
C’est un trésor que le monde entier nous envie : notre gastronomie. Elle s’est forgée au fil des siècles sa propre histoire, avec un grand H. Notre alimentation et notre art de la table sont entourés de nombreuses anecdotes. Si certaines sont fondées, d’autres sont totalement inventées. La série « Cuisinons l’histoire » décortique les mythes culinaires. Le sociologue de l’alimentation Éric Birlouez et le journaliste Ronan Coquelin-Lion démêlent le vrai du faux.
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33 épisodes sont actuellement disponibles.
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Le dernier épisode « Femmes en cuisine : une histoire dans l’ombre » est sorti le 8 octobre 2026.
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