Steven Carré - Le Relais de la Rance une aventure à deux

Épisode de Dernière Pincée par Bernard Haultcoeur · 20 septembre 2026 · 20 min

Steven Carré — Le Relais de la Rance

Un chef tatoué, un tempérament rock, une personnalité entière… mais derrière l’image, il y a surtout un cuisinier passionné, un parcours et une histoire à découvrir.

Pour ce nouvel épisode de Dernière Pincée, Bernard Haultcoeur reçoit Steven Carré, chef du Relais de la Rance, en Bretagne.

Pendant 46 minutes, Steven se raconte sans détour. Son parcours, ses expériences, les rencontres qui l’ont construit, sa façon d’aborder le métier de cuisinier et cette personnalité qui ne cherche pas forcément à rentrer dans les cases.

On parle bien sûr de cuisine, mais pas seulement.

Parce que Dernière Pincée, c’est justement ça : aller au-delà de l’assiette pour découvrir l’homme ou la femme derrière la veste de chef.

Des réussites, des doutes, des choix, des souvenirs, des anecdotes… et cette passion qui continue de faire avancer celles et ceux qui ont choisi la restauration comme métier.

Dernière Pincée — le podcast qui fait parler les chefs.

Un podcast gastronomique né en Bretagne, qui part à la rencontre des chefs, des cheffes et des personnalités de la gastronomie partout en France.

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Dernière Pincée — le podcast qui fait parler les chefs.

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À propos du podcast

Dernière Pincée est un podcast qui prend le temps. Ici, pas de précipitation, pas de montage frénétique : une conversation brute, sincère, au plus près de celles et ceux qui font la cuisine aujourd’hui. Chefs, artisans, passionnés… chacun se livre dans un échange long, sans filtre, où l’on parle…

Dernière Pincée

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