THIBAULT HECTOR -Prendre le large, garder ses racines 2/3

Épisode de Dernière Pincée par Bernard Haultcoeur · 7 octobre 2026 · 28 min

La mer occupe une grande place dans la vie de Thibault Hector.

Dans cette deuxième partie, il raconte comment un rêve d’enfant l’a conduit au départ de la

Transat Jacques Vabre. Il parle de la vie à bord, des entraînements et de la place que la navigation

a prise dans son quotidien de restaurateur.

Mais derrière ces aventures, sa famille est toujours présente.

Son père, son frère, sa femme et ses enfants lui ont permis de prendre le large. Thibault mesure

ce qu’ils lui ont donné. Et ce que ses absences leur ont demandé.

Nous parlons aussi des brasseries éphémères de la Route du Rhum et des 24 Heures du Mans. Des

projets qui renouent avec les origines foraines des Hector.

Puis la conversation revient à la transmission. Chacun tient sa place dans les établissements. Les

enfants découvrent le travail et la restauration. Mais leur avenir leur appartient.

Un échange sur les rêves que l’on poursuit et les liens que l’on veut préserver.

Deuxième volet de notre entretien en trois parties.

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À propos du podcast

Dernière Pincée est un podcast qui prend le temps. Ici, pas de précipitation, pas de montage frénétique : une conversation brute, sincère, au plus près de celles et ceux qui font la cuisine aujourd’hui. Chefs, artisans, passionnés… chacun se livre dans un échange long, sans filtre, où l’on parle…

Dernière Pincée

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