Benjamin Nolf Brand Ambassadeur Santa Teresa 1796

Épisode de Derrière Les Bouteilles par Michaël Escudier · 19 octobre 2023 · 3 h 01 min

Pour ce nouvel épisode, c'est ⁠Benjamin Nolf⁠

Brand Ambassadeur Santa Teresa 1796 qui me rejoint pour notre conversation.

Dans cet épisode riche en échange Benjamin revient sur son parcours depuis les hauts-Hauts-de-France où il est originaire, puis son arrivé à Paris où il fait ses premiers pas au Célèbre Plaza Athénée.

La suite est une succession de rencontres professionnelles qui l'amèneront à s'orienter dans différents types de lieux & bars comme : la Villa Paris, Un dimanche à Paris, le Kaïla à Meribel, la Pinède à St Tropez.

Mais c'est au Jeffrey s où il s'installera le plus longtemps, ce bar atypique de la Rue St Sauveur, cosy, intimiste, il en fera son "Home sweet Home"

Les proprietaires dont Sébastien Foulard ayant vu en lieu une pépite, il aura carte blanche sur les menus, pour amener l'établissement au rang de référence des bars parisiens.

Là aussi, c'est une rencontre, une opportunité chez Barcadi qui va le conduire à se présenter au poste d'Ambassadeur pour Santa Teresa 1796.

Son profil match, la marque lui plaît, c'est un Win-Win !

Benjamin revient sur l'origine de l'Hacienda Santa Tereasa sa création il y a près de 200 ans. C’est au Venezuela, dans l’une des hautes vallées de l’arrière-pays, que se trouve la distillerie familiale. C’est la plus ancienne du pays, Son histoire remonte à 1796, lorsque le comte Tavor y Blanco la reçut en cadeau du roi d’Espagne. Il faut attendre son rachat par la famille Vollmer pour qu’elle produise du rhum.

Avec Benjamin, je m'attarde à casser les préjugés autour de la méthode de fabrication de Santa Teresa la fameuse méthode « Solera »

Ce terme technique désigne une méthode d’ouillage bien particulière : imaginez une pyramide de fûts, s’alimentant les uns les autres, selon le principe de la pesanteur : les fûts les plus hauts alimentent les fûts inférieurs, et se transmettant ainsi leurs saveurs. Ceux de la dernière rangée, la plus proche du sol, seront les plus riches en saveurs. Ce seront les premiers à être mis en bouteille. Ce long processus exige patience et respect et assure à Santa Teresa 1796 un résultat d'exception.

Nous discutons du célèbre programme Alcatraz, qui fait la fierté de l'Hacienda, mais aussi du pays par sa renommée pour permettre la réinsertion de prisonnier & anciens membres de GANG via le RUGBY. Reconnu par le Gouvernement du Venezuela comme un programme d'utilité conjointe.

Comment est né le programme, lui-même a-t'il déjà rencontré des membres du projet ? Qu'elle échange & savoir, il en retire ?

Je ne vous en dis pas plus, pour découvrir la suite, c'est dans l'épisode.

Disponible sur vos plaques d’écoutes préférées

Bonne Écoutes 🎧

Pour Suivre & Echanger avec Benjamin :

☞ Instagram

☞ Linkedin

☞ ⁠Facebook ⁠

🎙 Votre Feed-back c'est mon fuel à l'évolution du podcast alors, n'hésitez pas ----> DM / Vocaux Je prends 🚀🎧

Retrouver moi sur  Linkedin ou Instagram

Merci pour le temps que vous prenez a écouter de cet épisode 🥃🌰🥃🌰

Michaël

Autres épisodes de « Derrière Les Bouteilles »

À propos du podcast

Un podcast de substances limpide et explicite pour dégustateurs Francophones. Aimeriez-vous démystifier les spiritueux, approfondir votre culture cocktails ? Tel est mon objectif ! Vous donnez ces connaissances et remettre de la clarté dans l’acte de déguster. Pour ça, j’échangerai avec des…

Derrière Les Bouteilles

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Derrière Les Bouteilles · Plus de podcasts Culture