Fleur Monot Brand Manager & Activator The Dalmore

Épisode de Derrière Les Bouteilles par Michaël Escudier · 19 décembre 2023 · 1 h 35 min

Pour cette nouvelle conversation, c’est Fleur Monot Brand Manager & Activator pour l’emblématique distillerie The Dalmore qui me rejoint.

Au micro du podcast, on revient avec Fleur sur son enfance & son parcours. En tant que fille de vigneronne, elle a été immergée dans l'univers du vin dès son enfance et envisage peut-être un jour de reprendre l'exploitation familiale.

Ses parents l'ont toujours encouragée à explorer d'autres horizons pour élargir ses connaissances.

Arrivée il y a tout juste un an chez LMDW, où elle a initialement postulé à un autre poste. LMDW a réalisé au cours du process que Fleur correspondait au profil recherché depuis un moment sur The Dalmore, le poste lui a donc été proposé et elle a saisi l'opportunité ! À l'âge de 25 ans, elle se lance dans un défi de taille.

Un peu d'histoire... Lorsque la famille Mackenzie a acquis la distillerie en 1867, elle a apposé le symbole de son clan - une tête de cerf royal ornée de 12 cors - sur son whisky. The Dalmore utilise principalement des fûts de xérès variés (Matusalem Oloroso, Apostoles, Amoroso...) de la bodega Gonzales Byass en Andalousie pour vieillir son whisky. Richard Paterson, Maître distillateur de The Dalmore depuis 1970, incarne la créativité de la Maison. Virtuose du whisky, il n'a cessé de repousser les limites de l'innovation dans l'art de l'assemblage au cours des cinquante dernières années, perpétuant le style de la Maison inspiré de la vision de Sir Alexander Matheson, créateur de The Dalmore.

Bonne Écoute 🎧

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Merci pour le temps que vous prenez a écouter de cet épisode 🥃🌰🥃🌰

Michaël

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