Exki : Pourquoi la restauration healthy n’est plus une niche

Épisode de En Toute Franchise par L'Express Franchise · 21 octobre 2026 · 25 min

🎙️ « On peut ouvrir un Exki à partir de 90 m² sans extraction. C'est beaucoup plus facile pour trouver un emplacement en centre-ville. »

🎤 Au micro d'En Toute Franchise, Xavier Royau, PDG de l'enseigne Exki.

Soixante dix restaurants et une ambition d'ouvrir au moins une cinquantaine de points de vente dans les quatre prochaines années : Exki s'impose comme le pionnier de la restauration naturelle et rapide. Emplacement, accompagnement dans les travaux, fournisseurs pré-négociés et développement du business plan : Xavier Royau détaille tout pour ceux qui hésitent à se lancer.

🎧 Bonne écoute !

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🎙️ EN TOUTE FRANCHISE, c'est LE PODCAST qui dépoussière le monde de la Franchise et part à la rencontre des franchiseurs et des franchisés. ❌ Ici, pas de startup nation, de licorne ou de frenchtech, ON VOUS PARLE D’UNE AUTRE VOIE… Une voie trop peu connue, une voie discrète mais une voie…

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