La Religieuse : un dessert aussi sage que gourmand
Épisode de Histoire de Cuisine par Olivier Migette · 30 mai 2026 · 6 min
Dans cet épisode d’Histoire de Cuisine, partez à la découverte de la Religieuse. De son apparition dans le Paris du XIXᵉ siècle à ses réinterprétations les plus modernes, vous découvrirez l’histoire fascinante d’un dessert devenu incontournable.
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À propos du podcast
En partenariat avec RCF Loiret, Histoire de Cuisine est le podcast qui vous invite à voyager dans le temps à travers les recettes qui ont marqué notre patrimoine culinaire. Qui a inventé le croque-monsieur ? Pourquoi la religieuse porte-t-elle ce nom ? Comment une simple tarte est-elle devenue la…
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