Les Frites : une histoire croustillante
Épisode de Histoire de Cuisine par Olivier Migette · 1 mai 2026 · 9 min
Dorées, croustillantes, universelles… les frites semblent évidentes.
Et pourtant, leur origine reste l’un des débats les plus savoureux de la gastronomie européenne.
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À propos du podcast
En partenariat avec RCF Loiret, Histoire de Cuisine est le podcast qui vous invite à voyager dans le temps à travers les recettes qui ont marqué notre patrimoine culinaire. Qui a inventé le croque-monsieur ? Pourquoi la religieuse porte-t-elle ce nom ? Comment une simple tarte est-elle devenue la…
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