Les Pastéis de Nata : la fabuleuse histoire du « petit flan portugais »
Épisode de Histoire de Cuisine par Olivier Migette · 4 septembre 2026 · 8 min
Derrière cette petite pâtisserie dorée devenue l’un des symboles du Portugal se cache une histoire née entre les murs d’un monastère de Belém… Mais comment a-t-elle conquis le monde ?
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À propos du podcast
En partenariat avec RCF Loiret, Histoire de Cuisine est le podcast qui vous invite à voyager dans le temps à travers les recettes qui ont marqué notre patrimoine culinaire. Qui a inventé le croque-monsieur ? Pourquoi la religieuse porte-t-elle ce nom ? Comment une simple tarte est-elle devenue la…
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