BUILD-IN-PUBLIC #9 Près de 30 départs en un an : comment tenir quand son équipe se renouvelle - avec Harold Brun, associé U
Épisode de Je Bosse en Grande Distribution par Jonathan Le Borgne · 28 septembre 2026 · 20 min
💬 "J'ai dit ce que j'allais faire et j'ai fait ce que j'avais dit."
Harold Brun, associé U et dirigeant du Super U de Chenôve, près de Dijon, revient dans le podcast deux ans après la reprise de son magasin. Nous l'avions déjà suivi à plusieurs reprises depuis juillet 2024, et il fait cette fois le point sur une deuxième année moins tournée vers les travaux que vers les équipes et le commerce.
Dans cet épisode, il raconte la réorganisation des rayons et ses conséquences : près de 30 départs sur l'année, le recrutement et la remise en compétence des équipes.
Au sommaire :
Deux ans après la reprise : où en est le Super U de Chenôve ?
La fin des travaux
Près de 30 départs en un an : comment remettre les équipes en compétence
Ce que disent les chiffres et les banquiers
Fréquentation, volumes vendus, clientèle volatile : la tendance a-t-elle été inversée ?
Canicule, inflation, fêtes de fin d'année : comment s'adapter quand les commandes sont déjà passées
Passer de directeur opérationnel à chef d'entreprise
Ses rôles à la coopérative
Drive et livraison à domicile : 3 % de quotas contre 7,5 à 8 % visés
Ombrières photovoltaïques, arbres sur le parking, froid au CO2 : les obligations à arbitrer
Commandes automatisées : gérer les anomalies plutôt que passer la commande
Les prochains chantiers
📣 Un grand merci à Harold pour cet échange !
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À propos du podcast
Le podcast qui donne la parole à celles et ceux qui font la grande distribution. Animé par Jonathan Le Borgne (ancien chef de rayon, éditeur de JBGD depuis 2010), Je Bosse en Grande Distribution part à la rencontre des dirigeants, fondateurs, consultants et responsables de magasin qui transforment…
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