Le cadmium : le métal lourd que nous accumulons depuis des décennies

Épisode de Kalliste le podcast du Dr Sacchetti - Médecin des femmes par Dr Myriam SACCHETTI · 13 juin 2026 · 10 min

Le podcast sur la santé des femmes par le médecin des femmes,

Le cadmium est un métal lourd toxique présent naturellement dans l'environnement mais également dans certains aliments consommés quotidiennement.

Pain, pâtes, riz, pommes de terre, légumes à feuilles… pour la majorité des personnes, l'exposition provient principalement de l'alimentation.

Le problème ? Le cadmium s'accumule dans l'organisme pendant des décennies et peut affecter différents organes, notamment les reins et le squelette. Les autorités sanitaires françaises et européennes surveillent de près cette exposition, particulièrement élevée en France par rapport à plusieurs autres pays européens.

Dans cet épisode, nous faisons le point sur les connaissances scientifiques actuelles :

• Qu'est-ce que le cadmium ?

• Comment se retrouve-t-il dans notre alimentation ?

• Pourquoi les femmes sont-elles plus vulnérables ?

• Quels sont les risques potentiels pour la santé ?

• Pourquoi la situation française est-elle particulière ?

• Comment réduire son exposition sans tomber dans l'anxiété alimentaire ?

Un épisode consacré à un sujet encore méconnu mais essentiel pour comprendre les enjeux modernes de santé environnementale.

Sources principales : ANSES, Santé Publique France, EFSA, OMS, Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC).

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