01.01 | Eleveuse entrepreneuse | Cette lyonnaise devenue éleveuse se bat pour la viande locale des Pays de la Drôme.

Épisode de L'Amour Vache par Emma Sanne · 24 août 2026 · 52 min

Bienvenue dans L'Amour Vache, le podcast qui redonne de l'énergie et de la fierté à ceux qui construisent l'avenir de l'élevage français !

Un podcast pour celles et ceux qui font l'élevage

On parle souvent des difficultés de l’élevage. Trop souvent. Mais pas assez de celles et ceux… qui innovent, qui s’adaptent, qui avancent. C’est de ce constat qu’est né “L’Amour Vache”. Un média qui se présente comme une invitation à penser et construire l’élevage de demain.

Que se passe-t-il quand une éleveuse commence par la fourchette avant de revenir à la fourche ? Dans ce premier épisode de L’Amour Vache, je rencontre Morgane, éleveuse de vaches allaitantes, entrepreneuse et fondatrice de Troupéou, un atelier artisanal de découpe et de transformation des viandes dans la Drôme.

Son histoire commence par un constat simple : le territoire produit de la viande de qualité, mais celle-ci arrive peu dans les assiettes locales. Alors Morgane réfléchit, s’entoure et se lance. En 2013, elle crée un outil pour les éleveurs du territoire. Dix ans plus tard, elle reprend une ferme voisine et élève ses propres Limousines.

Ce que l’épisode nous apprend, c’est qu’un système d’élevage ne se résume pas à la conduite du troupeau. Il se pense aussi dans la valorisation, les circuits courts, la relation aux bouchers et aux consommateurs. Une viande moins grasse, un veau rosé, une petite côte de bœuf : ces produits ne sont pas moins bons. Ils racontent un autre modèle, extensif, autonome et lié à son territoire. Encore faut-il l’expliquer et le faire reconnaître.

On parle aussi entrepreneuriat, pilotage économique et légitimité. Morgane le dit sans détour : "Il y a toujours des solutions. Mais il faut aller les chercher." Et lorsqu’elle s’installe en élevage, elle doit se battre pour faire reconnaître sa place. Son conseil aux futurs installés ? S’entourer, se faire accompagner et se rappeler que rien n’est figé.

Qu’est-ce que cette histoire vous inspire ? Écoutez l’épisode, partagez-le à un professionnel de l’élevage et dites-moi ce que vous en retenez.

Pour contacter Morgane Cadario :

Site : http://www.troupeou.fr

Facebook : https://www.facebook.com/Troupeou/

Pour me contacter

Je suis Emma Sanne, ingénieure agronome et coach certifiée, tombée dans la marmite de l'élevage il y a 20 ans. Mon approche ? Cultiver la confiance, apporter de la clarté et rester résolument orientée solutions.

Pour en savoir plus : rdv sur mon site internet ou sur ma page linkedin.

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