07.01 | Cherche et trouve | Des vaches hublots au bien être animal, comment 40 ans de recherche ont marqué l'élevage.

Épisode de L'Amour Vache par Emma Sanne · 14 octobre 2026 · 46 min

Bienvenue dans L'Amour Vache, le podcast qui redonne de l'énergie et de la fierté à ceux qui construisent l'avenir de l'élevage français !

Un podcast pour celles et ceux qui font l'élevage

On parle souvent des difficultés de l’élevage. Trop souvent. Mais pas assez de celles et ceux… qui innovent, qui s’adaptent, qui avancent. C’est de ce constat qu’est né “L’Amour Vache”. Un média qui se présente comme une invitation à penser et construire l’élevage de demain.

L’élevage est inefficace ? Quarante ans de recherche racontent une réalité autrement plus complexe. Dans cet épisode de L’Amour Vache, je reçois René Baumont, directeur de recherche à INRAE et coordinateur du GIS Avenir Élevage, pour parler de nutrition animale, de systèmes d’élevage et des défis de demain.

Son parcours raconte l’évolution de la recherche en élevage : d’abord centrée sur la productivité, elle intègre désormais le bien-être animal, l’environnement, la biodiversité et les attentes de la société. La durabilité ne se juge pas avec un seul indicateur. Elle repose sur des compromis entre performance technique, viabilité économique, impacts environnementaux et conditions de travail.

Ce que l’épisode nous apprend, c’est aussi que l’élevage et les cultures ne sont pas forcément concurrents. Les ruminants valorisent de l’herbe, des fourrages et des coproduits végétaux que l’être humain ne peut pas consommer directement, pour produire du lait et de la viande. Ils contribuent aussi à entretenir des prairies, des paysages et des équilibres territoriaux.

René Baumont revient sur les avancées de la recherche, mais aussi sur ses exigences. Une expérimentation ne suffit pas à tirer une conclusion générale. Les résultats doivent être consolidés, confrontés et parfois acceptés lorsqu’ils ne vont pas dans le sens de nos convictions. Une rigueur précieuse dans un débat où les raccourcis circulent vite.

Enfin, le défi climatique impose d’adapter les systèmes d’élevage. Pour les chercheurs comme pour les éleveurs, il reste beaucoup à comprendre, tester et transmettre.

Quel regard portez-vous sur la recherche en élevage ? Écoutez l’épisode, partagez-le et dites-moi ce que vous en retenez.

Pour contacter René Baumont

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Pour me contacter

Je suis Emma Sanne, ingénieure agronome et coach certifiée, tombée dans la marmite de l'élevage il y a 20 ans. Mon approche ? Cultiver la confiance, apporter de la clarté et rester résolument orientée solutions.

Pour en savoir plus : rdv sur mon site internet ou sur ma page linkedin.

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