02.01 | Atténuation et adaptation | Faire confiance aux éleveurs pour transitionner.

Épisode de L'Amour Vache par Emma Sanne · 25 août 2026 · 44 min

Bienvenue dans L'Amour Vache, le podcast qui redonne de l'énergie et de la fierté à ceux qui construisent l'avenir de l'élevage français !

Un podcast pour celles et ceux qui font l'élevage

On parle souvent des difficultés de l’élevage. Trop souvent. Mais pas assez de celles et ceux… qui innovent, qui s’adaptent, qui avancent. C’est de ce constat qu’est né “L’Amour Vache”. Un média qui se présente comme une invitation à penser et construire l’élevage de demain.

Comment décarboner l’élevage sans perdre de vue le revenu, le travail et la réalité du terrain ? Dans cet épisode de L’Amour Vache, je reçois Benoît Rouillé, responsable du service climat à l’Institut de l’Élevage. Avec lui, nous parlons environnement, décarbonation, adaptation au changement climatique et performances économiques.

« L’agriculture n’a jamais attendu les injonctions pour évoluer. » Cette phrase résume une conviction forte : les éleveurs ont toujours adapté leurs systèmes pour continuer à produire, vivre de leur métier et travailler dans de bonnes conditions.

Ce que l’épisode nous apprend d’abord, c’est qu’un élevage durable ne peut pas être jugé sur un seul indicateur. Il doit être viable économiquement, vivable socialement et soutenable sur le plan environnemental. Les prairies, la biodiversité, les paysages, le temps de travail et les emplois font aussi partie de l’équation.

On décrypte ensuite les deux leviers des transitions : l’atténuation, pour réduire les impacts, et l’adaptation, pour faire face aux sécheresses, à la baisse des ressources fourragères, au manque d’eau ou au confort thermique des animaux.

Avec CAP2ER, l’approche est multicritère : on commence par mesurer avant de décider. L’idée actionnable est simple : un diagnostic initial, une chasse aux gaspillages et une trajectoire adaptée à chaque système d’élevage. Certains changements sont immédiats, d’autres demandent plusieurs années. Le rôle du conseiller est d’apporter des éléments concrets ; la décision reste entre les mains de l’éleveur, chef de son entreprise.

Quel premier pas pourriez-vous regarder dans votre élevage ? Écoutez cet épisode, partagez-le avec un professionnel de l’élevage et dites-moi ce que vous en retenez.

Pour contacter Benoit Rouillé

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Pour me contacter

Je suis Emma Sanne, ingénieure agronome et coach certifiée, tombée dans la marmite de l'élevage il y a 20 ans. Mon approche ? Cultiver la confiance, apporter de la clarté et rester résolument orientée solutions.

Pour en savoir plus : rdv sur mon site internet ou sur ma page linkedin.

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