La science passe à table : vie et destin d'une endive !
par Ministère de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Espace · Famille
Que devient une endive entre le réfrigérateur et votre estomac ? Une véritable aventure scientifique ! Suivez notre petite endive héroïne et ses compagnons dans un voyage au cœur du goût, de la cuisine et de l’alimentation.
Conservation au réfrigérateur, transformation en cuisine, explosion des saveurs en bouche, retrouvailles dans l’estomac… À chaque étape, la science est au rendez-vous.
Ce podcast scientifique pour les enfants invite petits et grands à explorer les sciences de l’alimentation de façon ludique et vivante. Goût, saveurs, cuisine, digestion : autant de découvertes pour apprendre en s’amusant, éveiller sa curiosité scientifique et mieux comprendre le monde qui nous entoure.
Dans l’esprit de la Fête de la science (https://www.fetedelascience.fr/), cette première série donne à entendre une science vivante, faite de questions, d’expériences, de savoir-faire et d’histoires.
La science est partout, même à table ! Écoutez cette aventure gourmande et scientifique et abonnez-vous pour éveiller votre curiosité.
Un podcast du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Espace (https://www.enseignementsup-recherche.gouv.fr/fr), produit par Radio France Studio, écrit par Alice Butaud et réalisé par Christophe Hocké.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Épisodes
- Dans l’estomac - Épisode 6
29 septembre 2026 · 10 min
Après le réfrigérateur, la cuisine et la bouche, Endive et Beurre poursuivent leur voyage… direction l’estomac ! Endive et Beurre atterrissent dans l'estomac, ils sont accueillis… - Dans la bouche - Épisode 5
29 septembre 2026 · 9 min
Que se passe-t-il dans notre bouche lorsque nous mangeons ? Endive et Beurre vont bientôt le découvrir ! Endive et Beurre se retrouvent dans la bouche de leur mangeuse. Langue,… - Dans la salle du restaurant - Épisode 4
28 septembre 2026 · 8 min
Après la cuisine, place au restaurant ! Endive et Beurre arrivent dans l’assiette et s’apprêtent à faire découvrir toutes leurs saveurs. Désormais braisés ensemble, Endive et… - Aux origines - Épisode 3
25 septembre 2026 · 9 min
D’où viennent Endive et Beurre ? Pour le découvrir, Thierry les emmène à la rencontre de leurs origines… et de quelques histoires étonnantes ! Beurre et Endives apprennent des… - Dans la cuisine du restaurant - Épisode 2
24 septembre 2026 · 8 min
Que se passe-t-il quand l’endive passe du réfrigérateur à la cuisine ? Place à la cuisson ! Perdus dans le tumulte de la cuisine, Endive et Beurre se retrouvent chaleureusement… - Dans le réfrigérateur d’un restaurant - Épisode 1
23 septembre 2026 · 9 min
Que se passe-t-il pour une endive fraîchement récoltée lorsqu’elle arrive dans un restaurant ? Direction le réfrigérateur ! Juste récoltée, Endive atterrit désorientée, dans un…
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Questions fréquentes
De quoi parle le podcast « La science passe à table : vie et destin d'une endive ! » ?
Que devient une endive entre le réfrigérateur et votre estomac ? Une véritable aventure scientifique ! Suivez notre petite endive héroïne et ses compagnons dans un voyage au cœur du goût, de la cuisine et de l’alimentation. Conservation au réfrigérateur, transformation en cuisine, explosion des saveurs en bouche, retrouvailles dans l’estomac… À chaque étape, la science est au rendez-vous. Ce podcast scientifique pour les enfants invite petits et grands à explorer les sciences de l’alimentation…
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6 épisodes sont actuellement disponibles.
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Le dernier épisode « Dans l’estomac - Épisode 6 » est sorti le 29 septembre 2026.
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