Aux origines - Épisode 3
Épisode de La science passe à table : vie et destin d'une endive ! par Ministère de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Espace · 25 septembre 2026 · 9 min
D’où viennent Endive et Beurre ? Pour le découvrir, Thierry les emmène à la rencontre de leurs origines… et de quelques histoires étonnantes !
Beurre et Endives apprennent des histoires surprenantes de courses de crocodiles en Mésopotamie et des légendes de culture secrète menée sous terre en Belgique. Les deux amis viennent de loin et se laissent aller à rêver ! Et l’alimentation de demain, à quoi ressemblera-t-elle ? Qu’y aura-t-il dans nos assiettes du futur ?
Un épisode pour explorer l’histoire de l’alimentation, l’origine des aliments, les pratiques agricoles et les questions que pose l’alimentation de demain.
Un podcast proposé dans le cadre de la Fête de la science 2026, qui nous rappelle que la science est partout, même à table !
Un podcast du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Espace, produit par Radio France Studio, écrit par Alice Butaud et réalisé par Christophe Hocké.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Autres épisodes de « La science passe à table : vie et destin d'une endive ! »
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- Dans la bouche - Épisode 5 29 septembre 2026
- Dans la salle du restaurant - Épisode 4 28 septembre 2026
- Dans la cuisine du restaurant - Épisode 2 24 septembre 2026
- Dans le réfrigérateur d’un restaurant - Épisode 1 23 septembre 2026
À propos du podcast
Que devient une endive entre le réfrigérateur et votre estomac ? Une véritable aventure scientifique ! Suivez notre petite endive héroïne et ses compagnons dans un voyage au cœur du goût, de la cuisine et de l’alimentation. Conservation au réfrigérateur, transformation en cuisine, explosion des…
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