#85 - Marc-André Selosse Biologiste Génial

Épisode de La Terre à Boire par La Terre à Boire · 2 février 2022 · 1 h 04 min

C'est peu de dire que cette rencontre avec Marc-André Selosse a tenu ses promesses et s'est révélée pour nous  exceptionnelle. L'homme est précis, éloquent, engagé et passionné. Il connait le vin de l'intérieur et en parle comme personne.

Après Gabriel Lépousez le neurophysiologiste, Voici le biologiste professeur au Muséum National D'Histoire Naturelles et auteur de plusieurs oiuvrages de vulgarisation.

Aussi éloquent à notre micro que dans ses livres et sur les chaires d'université, Marc André déroule les sujets qu'il étudie depuis toujours, avec sens, intelligence,  connaissance et  passion.

Microbes, tanins, sols, pureté génétique, diversité génétique et culturelle... Quand les mots coulent comme le bon vin... merci Monsieur pour cette formidable conversation!

Avec Marc-André Selosse, nous avons dégusté deux vins:

Le premier, un blanc italien éclatant, déniché au salon biodyvin par Patrice, partiellement blanc de noirs, la Cuvée Sambrena du Domaine Tenuta La Novella en IGT Biancon Di Toscana, Millésime 2019.

L'autre vin était sélectionné par l'invité, qui découvre avec nous le nouveau millésime d'un domaine qu'il connait bien, le Mas Amiel dans la vallée de l'Agly en Roussillon. Il s'agit de la Cuvée L (Légende) en 2020 du  (80% Grenache noir, 20% Carignan).

Enregistré à l'Hotel Intercontinental dans le cadre du salon Biodyvin

Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay @patricedefay1

Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson)

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