La truite dans la cuisine du chef Eric Westermann
Épisode de Le chef local et sa recette par Europe 1 · 14 août 2023 · 7 min
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui le chef Eric Westermann nous parle de la truite dans la cuisine alsacienne mais aussi dans celle de son restaurant.
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À propos du podcast
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