27. Carences en fer et régime omnivore : comment Dorine a retrouvé sa santé ? (témoignage)

Épisode de Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble par Maxime VG · 14 août 2024 · 24 min

Il y a quelques années, alors que Dorine consommait encore de la viande, elle a fait une grosse anémie par carence en fer.

Elle revient sur cette période de sa vie pour partager son expérience et démystifier les idées reçues autour des carences alimentaires, notamment celles qui concernent les personnes végétariennes et végétaliennes.

Il est essentiel de rappeler que les carences peuvent toucher tout le monde, peu importe le régime alimentaire.

Disclaimer : Cet épisode est un retour d'expérience et ne remplace en aucun cas une consultation chez un·e professionnel·le de santé spécialisé·e.

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🇨🇦 Merci à Dorine pour cet échange !

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Écoute l'interview de Dorine dans la saison 1

📚 Ressources de l'épisode :

ℹ️ L’anémie se définit par un taux d’hémoglobine dans le sang inférieur aux valeurs normales. L’anémie par carence en fer est liée à un manque ou une mauvaise utilisation du fer par l’organisme.

Pour en savoir plus sur l'anémie : https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/anemie/comprendre-anemie

ℹ️ Il y a du fer dans beaucoup de végétaux comme les légumineuses, les céréales complètes, les oléagineux, les graines, mais aussi dans les légumes à feuilles vertes.

Parmi ces aliments, on retrouve : les lentilles, les pois chiches, les flocons d'avoine, les épinards, le chocolat noir, le tofu, les graines de sésame...

Pour en savoir plus sur le fer végétal : https://vegan-pratique.fr/conseils-nutrition-vegetalienne/le-fer/

ℹ️ Il est recommandé de faire une prise de sang pour obtenir un état des lieux précis des niveaux de fer et autres nutriments essentiels, et de consulter un professionnel de santé pour un suivi adapté et des conseils personnalisés.

Le compte Instagram d'Amandine Léger cité par Dorine dans l'épisode

Épisode tourné en octobre 2023.

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🎶 Musique par Wesley Joachim

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