LES CHEFS SE METTENT À TABLE : HORS SERIE : DENIS COURTIADE
Épisode de Les chefs se mettent à table. par olivier bertino · 9 octobre 2025 · 1 h 57 min
Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, le podcast où les grands noms de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.
Pour ce hors-série exceptionnel, nous quittons un instant les fourneaux pour passer côté salle.
Notre invité est Denis Courtiade, directeur du restaurant gastronomique du Plaza Athénée à Paris. Figure incontournable de l’art du service, de l’accueil et de l’hospitalité à la française, il défend depuis plus de 30 ans un métier de passion et de transmission. Dans cet épisode, il nous raconte son parcours, son engagement et sa vision du service gastronomique de demain.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Autres épisodes de « Les chefs se mettent à table. »
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Virginie Giboire, cuisine passion étoilée & racines bretonnes 23 octobre 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Virginie Basselot, l'audace de la cheffe étoilée dans la haute gastronomie 16 octobre 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Masaki Nagao, l'élégance japonaise au service de l'étoilé 9 octobre 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Masaki Nagao, l'élégance japonaise au service de l'étoilé 2 octobre 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Étienne Dupont, la générosité d'une grande maison familiale 25 septembre 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Bruno Doucet, immersion au cœur de la bistronomie contemporaine 18 septembre 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Alan Geaam, la destinée étoilée du chef autodidacte 11 septembre 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Ilane Tinchant, le fabuleux destin du jeune chef étoilé 4 septembre 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Christophe Bacquié, passion méditerranéenne & haute gastronomie 28 août 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Hors-Série Jura, balade conviviale & gourmande avec Fabien Pairon 31 juillet 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Maxime Aliano, la passion de la viande maturée d'exception 24 juillet 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Akané Monavon, la cuisine du monde comme lien universel 17 juillet 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Olivier Valade, l'inspiration étoilée d'une cuisine terre-mer 10 juillet 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Christelle Lorho, l'art d'aimer le fromage et de le faire aimer en famille 3 juillet 2026
- LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Jean-Michel Carrette, une histoire de famille, de passion & de créativité 26 juin 2026
À propos du podcast
🎙️Bienvenue dans “Les chefs se mettent à table”, l'émission où les grandes toques de la gastronomie française nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Épisodes similaires
- #00 — Épisode pilote : La version qui n'intéresse personne avec Emmanuelle Pierrot, en direct du Festival Transistor – Club de lecture avec Sujet clos
- Cthulhu, des fantômes japonais et une nouvelle série de SF sur Paramount sont dans le journal de l'imaginaire du 23 Octobre – Actusf le Podcast !
- Bulle - Le Vaurien et la Lune – Le Fond du Chaudron
- Les 15 meilleures marques de Parfum [part.1] – La Parfumerie
- Plaisirs Gourmands : 10/20/2026 18:00 – CIBL 101.5 FM : Plaisirs Gourmands
- Collections prêt-à-porter printemps-été 2027 : une mode affirmée, loin des stéréotypes – Mode
Tous les épisodes de Les chefs se mettent à table. · Plus de podcasts Culture