Episode 0 Le goût du vin (pilote)
Épisode de Les mains dans le raisin - un podcast "science et vin" par Les mains dans le raisin · 2 mars 2021 · 51 min
Pour cet épisode 0 (pilote), je vous emmène avec moi faire goûter mon vin à des sommeliers de restaurants étoilés
Avec eux, nous parlerons du goût du vin, de leur métier de sommelier et de l'évolution des habitudes de consommation.
A la fin de l'épisode, je vous présenterai comment, par nos pratiques vigneronnes, nous influençons le goût de nos vins
Avec Frédéric Turpaud, chef sommelier du restaurant le Divellec* à Paris, Jean de Lamartinie, chef sommelier au restaurant Benoit* à Paris, et Benoit Lefort, sommelier et gérant du bar à vin le 91 à Villefranche sur Saône
Musique : No tomorrow - Easy Riders > https://icons8.com/
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À propos du podcast
Les mains dans le raisin est un podcast documentaire réalisé par Julien Frappa, vigneron dans le Beaujolais. Chaque épisode, il part à la rencontre de scientifiques et de personnalités du monde du vin pour mieux comprendre son nouveau métier et le faire partager au plus grand nombre. On y entend…
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