Episode 3 Le vin au microscope - avec Marc-André Selosse
Épisode de Les mains dans le raisin - un podcast "science et vin" par Les mains dans le raisin · 15 novembre 2021 · 52 min
Où l'on vous fait vivre les vinifications du millesime 2021 et où l'on s'intéresse à la microbiologie du vin : levures, bactéries et tanins sont au programme de ce nouvel épisode.
Avec le professeur Marc-André Selosse, biologiste au Museum national d'Histoire naturelle.
Réalisation : Julien Frappa
Musique et mixage : Sandax
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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À propos du podcast
Les mains dans le raisin est un podcast documentaire réalisé par Julien Frappa, vigneron dans le Beaujolais. Chaque épisode, il part à la rencontre de scientifiques et de personnalités du monde du vin pour mieux comprendre son nouveau métier et le faire partager au plus grand nombre. On y entend…
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