Stéphane Héraud. 2/2 "Bordeaux n'a pas un problème d'image, Bordeaux a un problème de profil produit"

Épisode de Les quatre saisons du vin par Sud Ouest · 24 novembre 2023 · 23 min

Deuxième partie de l'entretien avec Stéphane Héraud, président des Vignerons de Tutiac, la plus grosse coopérative viticole de France, et président de la commission économie du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux."Les moments de consommation ont changé. Il faut faire des rouges plus fruités, à boire plus frais, y compris avec des glaçons, je sais que ça peut choquer." Il est interrogé par les journalistes César Compadre et Mathieu Hervé sur les grands thèmes et débats qui traversent le vignoble : blanc versus rouge, tendances de consommation, impact environnemental, avenir de la filière, communication des vins de Bordeaux, grands crus et vins de Bordeaux de base...

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À propos du podcast

Amateurs de vin, nos spécialistes César Compadre et Mathieu Hervé vous donnent rendez-vous au fil des saisons pour discuter bonnes bouteilles, vignoble bordelais et actualité viticole. Dans chaque épisode, ils vous guident sur les événements immanquables de la filière, décryptent ses enjeux et…

Les quatre saisons du vin

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