Septembre : le temps des vendanges

Épisode de Les Secrets de Bacchus - le podcast qui fait parler le vin par Chloé Friedmann · 9 septembre 2025 · 10 min

🎙️ Hello les "œno-curieux" ! Qui dit rentrée dit… vendanges ! Mais au fait, comment passe-t-on du raisin au vin ? Et d’ailleurs, pourquoi certains vins sont rouges et d’autres blancs ?

🍇 Dans ce nouvel épisode des Secrets de Bacchus, on vous explique - sans vous perdre dans les détails techniques, promis ! - les grandes étapes de la vinification.

😡 Septembre, c’est aussi le début de l’automne et le retour des fameuses “foires aux vins”. Mettons d’emblée les points sur les i : non, la qualité ne se résume pas à trois semaines de promo dans une grande surface ! Chez un caviste, la vraie sélection, c’est toute l’année et on vous explique pourquoi.

💬 Alors que l’été s’achève, prenons la direction de l’Anjou pour une balade gustative à la tombée de la nuit, dans le Domaine du Fief Noir, d’Alexis Soulas et Dominique Sirot. Dans ce quatrième épisode des Secrets de Bacchus, Chloé ouvre pour vous une bouteille de Somnambule. Un vin comme une caresse florale qui rappelle les soirs de fin d’été, entre gourmandise et pureté.

🥗🍷 Et parce que ce vin est parfait pour accompagner la saison des champignons, rendez-vous en cuisine pour déguster une poêlée de cèpes, LA recette de la rentrée !

🎧 Installez-vous confortablement, ouvrez une bonne bouteille et laissez Chloé, sommelière, caviste et épicurienne assumée, vous murmurer les secrets de Bacchus : un podcast à consommer sans modération ou presque !

🎙️🍾 Vous avez envie de faire pétiller ce podcast ? Alors n'hésitez pas à en parler autour de vous et à le soutenir en lui mettant 5 étoiles sur Apple Podcasts et Spotify ! Merci par avance !

🍇 Les Secrets de Bacchus sont un podcast de Chloé Friedmann, caviste passionnée, réalisé avec la complicité de Sophie de Chivré – Les Vagues Studio

🍷 Retrouvez l’actualité du podcast et de la cave à vin de Chloé, le Bacchus à Beinheim (Alsace), sur Instagram : @bacchus.chloe

🎵 Générique et virgules sonores : Alice Krief - Les Belles Fréquences

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À propos du podcast

🍇 Bienvenue dans Les Secrets de Bacchus, le podcast qui fait parler le vin 🍇 🔊 Vous pensez que le vin, c’est compliqué ? Que connaître les grands crûs et les cépages est uniquement réservé aux initiés ? Rassurez-vous : ici, on envoie valser les idées reçues sur la sommellerie ! Dans Les Secrets…

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