#86 - Puy Notre Dame, DGC du futur grand cru de Saumur ?

Épisode de LES SOURIRES DU VIN par les sourires du vin · 17 mai 2024 · 1 h 29 min

Dans cette jeune Dénomination Géographique Complémentaire de Saumur,

beaucoup s'organisent vers un haut niveau de viticulture, de vinification pour atteindre de superbes qualités.

Aujourd'hui un plateau avec 3 invités qui représentent:

Guillaume Reynouard, Domaine Manoir de la Tête Rouge

Aymeric Hilaire, Domaine Mélaric

Pauline Mourrain, Domaine de l'Austral

nous avons parlé de vins de terroirs,

de micro climat, de goût des vins

d'altimétrie, de la fin du bassin parisien,

de travailler avec du vivant,

de d'où vient cabernet franc,

de côte calcaire, de grappe entière ou égrappé, de proximité,

de comment s'installer en tant que jeune Vigneron,

d'intuition...

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À propos du podcast

LES SOURIRES DU VIN Le podcast au service du vin. Les Sourires du Vin, c'est un podcast qui vous invite à cheminer dans le et les mondes du vin. Vigneronnes et vignerons, experts passionnés, amateurs éclairés, collectionneurs de flacons, restaurateurs, parfumeurs, sommeliers, tonneliers,…

LES SOURIRES DU VIN

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