#42 - Beurre ou huiles végétales : Leurs véritables effets sur la santé humaine
Épisode de Les voies métaboliques par Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme (SQLNM) · 9 juillet 2025 · 8 min
Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault plonge dans un débat qui suscite encore bien des discussions. On explore la composition des gras, les différences entre le beurre et les huiles végétales, et surtout, ce que disent les données scientifiques les plus récentes sur leur impact sur la santé et la longévité.
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À propos du podcast
Bienvenue au balado Les voies métaboliques ! Les voies métaboliques, c’est une plateforme de transfert des connaissances où les chercheuses et chercheurs membres de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme (SQLNM) vulgarisent les données probantes en prévention des…
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