#59 - Est-ce que l’insuline cause le gain de poids ?

Épisode de Les voies métaboliques par Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme (SQLNM) · 26 mars 2026 · 15 min

Dans cette capsule de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault s’attaque à l’un des mythes les plus persistants en nutrition : l’idée que l’insuline serait l’hormone responsable du gain de poids.

On entend souvent que pour perdre du poids, il faudrait absolument réduire sa consommation de sucre et de glucides afin d’éviter des niveaux élevés d’insuline. Selon cette hypothèse, l’insuline « bloquerait » la combustion des graisses et favoriserait l’accumulation de tissu adipeux.

Mais que disent réellement les données scientifiques ?À partir d’essais cliniques randomisés et d’études génétiques chez l’humain, cette capsule examine de façon critique la validité de cette théorie. Les résultats sont-ils cohérents avec le discours populaire ? L’insuline joue-t-elle vraiment le rôle qu’on lui attribue dans la prise de poids ?

Une analyse nuancée, fondée sur les meilleures données disponibles, pour distinguer les mécanismes physiologiques réels des simplifications trompeuses qui circulent sur les réseaux sociaux.

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Les voies métaboliques

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