La recette du velouté d'asperges et son œuf poché
Épisode de Lignac chez vous par RTL · 18 avril 2026 · 4 min
Les asperges sont cultivées depuis plus de 2.000 ans. Les Égyptiens et les Romains en consommaient déjà, et à l'époque c'était considéré comme un produit très raffiné. En France, elles deviennent vraiment populaires à partir du XVIIᵉ siècle, notamment à la cour de Louis XIV, qui en était très friand.
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