#44 - Baisse nutritive des fruits et légumes, faut-il se complémenter - Johanna Calvarin

Épisode de NUTS' TALK par innutswetrust · 26 août 2024 · 1 h 15 min

Les fruits et légumes que nous consommons ne sont plus aussi nutritifs qu'avant.

Alors, les compléments alimentaires sont-ils vraiment nécessaires ?

Johanna Calvarin, experte en nutrition et sécurité sanitaire, partage son parcours riche en expériences, notamment à l'ANSES et chez Aprifel, où elle a travaillé sur la nutrition des fruits et légumes en France.

Aujourd'hui, l'industrie alimentaire nous vend une illusion.

Entre les jus de fruits aseptisés et les légumes "prêts à consommer" bourrés d'additifs, nous avons oublié ce qu'est vraiment une alimentation saine.

Les fruits et légumes que nous trouvons en rayon, souvent transformés ou modifiés, ont perdu une grande partie de leurs nutriments essentiels.

Leurs bénéfices pour la santé sont dilués, et pourtant, on nous les présente comme des solutions miracles.

Rien ne vaut un fruit ou un légume consommé dans sa forme la plus brute.

Plus un aliment est transformé, moins il est bénéfique pour la santé.

Dans ce dernier épisode de Nuts’ Talk, Johanna donne les quantités de fruits et légumes à consommer par jour pour prévenir les maladies chroniques.

Elle aborde également les différences entre agriculture biologique et conventionnelle ainsi que les mythes entourant certains fruits et légumes.

Un épisode qui te permettra de comprendre si tu as besoin de te complémenter.

Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.

Maintenant, tu le sais.

N'oublie pas de t'abonner.

Bonne écoute.

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Nuts’ Talk, c'est le podcast du collectif InNutsWeTrust. Chaque semaine, avec Benjamin, on analyse les actualités qui font bouger le monde de l’industrie, des innovations produits aux grands enjeux de société. Un rendez vous de veille pour toutes celles et ceux qui veulent mieux comprendre les…

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