Aliments ultra-transformés : ce qui est démontré

Épisode de Oliceo par Oliceo · 13 septembre 2026 · 4 min

On entend souvent que les aliments ultra-transformés sont le poison moderne, mais que dit vraiment la science ? Dans cet épisode, on démêle le vrai du faux avec un expert en nutrition. Découvre ce qui est démontré, ce qui est exploré et ce qui relève du récit.

Dans cet épisode :

La classification NOVA et ses quatre groupes, avec les subtilités de définition

Pourquoi la FAO n'a pas validé cette classification

Les limites des études observationnelles sur les ultra-transformés

L'importance de la qualité globale de l'alimentation plutôt que de l'étiquette ultra-transformé

Des conseils pratiques pour une alimentation équilibrée sans culpabilité

Pour aller plus loin, retrouve l'article complet ici : https://oliceo.com/manger/aliments-ultra-transformes-ce-qui-est-demontre/

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Vivre mieux, simplement : 5 minutes par jour sur l'alimentation, la méditation, la santé naturelle, l'art et les voyages. Épisodes générés par l'IA, avec des contrôles et des sources croisées. Ils ne remplacent pas un avis médical.

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