[Rencontre] Micke, éleveur et producteur de reblochon fermier

Épisode de Pleinchamp : l'agriculture décryptée par Pleinchamp · 4 mai 2026 · 38 min

En Savoie, à La Clusaz, rencontrez Micke, éleveur et producteur de reblochon fermier AOP. Entre traite, fromagerie et cours de ski de fond l'hiver, il jongle avec deux passions : l'élevage laitier de montagne et le ski.

Découvrez les coulisses de son exploitation : vaches adaptées aux terrains difficiles, fabrication en lait cru exigeante, et un quotidien qui commence tôt et se termine tard. Micke partage son parcours, les réalités économiques du métier, les défis climatiques et sanitaires, et son attachement profond aux animaux et au territoire.

Un témoignage authentique et passionné sur un métier exigeant, profondément humain.

Bonne écoute !

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