[Rencontre] Véronique Laby, éleveuse limousine

Épisode de Pleinchamp : l'agriculture décryptée par Pleinchamp · 30 septembre 2026 · 37 min

Pleinchamp, en partenariat avec la Clé des Champs, vous propose d'aller à la rencontre de Véronique Laby. Direction le Rhône, Véronique, éleveuse de vaches limousines depuis près de vingt ans. Sur son exploitation de 120 hectares de prairies naturelles, elle a choisi un élevage extensif fondé sur l'autonomie alimentaire, le plein air intégral et la valorisation des ressources locales.

Au cœur de ses pratiques : le bien-être animal, la biodiversité et la qualité des produits. Véronique partage sa vision d'une agriculture qui concilie performance économique, respect des animaux et préservation du vivant, tout en naviguant les réalités du métier : dépendance aux aides PAC, charges et complexité administrative.

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Pleinchamp : l'agriculture décryptée

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