Champagne EPC : le vin pour les épicuriens, avec Édouard Roy

Épisode de Raisin d'être, le podcast vin de Vinidaily par Vinidaily · 1 décembre 2023 · 1 h 00 min

Épicurien : n.m. Optimiste aguerri à la recherche d’une vie haute en saveurs.

Découvrez ma rencontre avec Édouard Roy, cofondateur de la maison de Champagne EPC.

Chapitres :

0:00 - Rencontre avec Edouard

De son premier projet en école, à EPC, en passant par une vie professionnelle bien animée !

6:58 - Le Champagne l’a rattrapé

Champenois d’origine, Edouard lance un projet avec son père viticulteur et l’appui de la coopérative dans laquelle ils étaient investis.

11:06 - Les prémices du projet

Une rencontre évidente avec Jérôme, la coopérative et la recherche de traçabilité pour faire voyager le consommateur à travers la Champagne.

16:25 - Dégustation de la cuvée Blanc de Blancs

Édouard explique le fonctionnement des levures et nous parle de la cuvée Blanc de Blancs EPC que nous dégustons.

26:34 - Le démarrage d’EPC

Une levée de fonds réalisée en 2018 avant de rencontre Camille, la troisième associée. Une stratégie marketing décalée, épicurienne et transparente mais surtout clivante, qui a porté ses fruits.

38:50 - La première cuvée EPC et les débuts en Provence

La première cuvée était la cuvée Blanc de Blancs, puis l’année d’après la première cuvée Blanc de Noirs voit le jour. En 2022, la marque évolue et se positionne sur un créneau plus premium et est aujourd’hui sur les plus belles tables du monde.

42:48 - La contre étiquette à la sauce EPC

C’est la carte d’identité du vin, et c’est aujourd’hui l’un des éléments les plus appréciés par les clients EPC.

48:25 - Les projets à venir chez EPC

La sortie de nouvelles cuvées en Champagne comme en Provence et le développement à l’export.

53:24 - Les coups de cœur d’Edouard.

57:24 - Qu’est-ce qu’on peut souhaiter à EPC en 2024 ?

Pour en savoir encore plus sur la maison de Champagne EPC c'est par ici : https://epc-champagne.com/

Pour rejoindre le Club Vinidaily c'est juste là : https://club.vinidaily.com/

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