Pourquoi ce régime populaire détruit ton métabolisme et sabote ta perte de gras et ta santé (Ep 144)

Épisode de Retrouve la forme : perte de poids, santé, longévité par Bertrand Soulier · 20 avril 2026 · 30 min

Vous supprimez les graisses de votre alimentation depuis des semaines. Vous faite des efforts, vous vous privez d’aliments que vous aimez bien et vous pensez que vous faites les choses bien. Que c’est le prix à payer pour perdre du poids avant l’été.

C’est une des erreurs les plus répandues sur internet. Mais aussi une des plus coûteuses pour votre corps. Dans cet épisode je vous explique pourquoi c'est contre-productif d’adopter un régime restrictif et qui exclue des familles d’aliments. Ce que ça fait vraiment à votre organisme, et surtout ce qu'on peut faire à la place.

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J'ai vu passer un post sur internet récemment. Quelqu'un expliquait fièrement avoir supprimé toutes les matières grasses depuis un mois — huile, beurre, œufs, viande. Au menu chaque jour : légumes vapeur, riz à l'eau, Skyr 0% et thon une fois par semaine. Des milliers de personnes ont vu ce post. Et dans les commentaires, des encouragements.

Ma réaction a été immédiate : c'est une erreur. Une erreur courante, répandue, et coûteuse pour le corps.

Je comprends l'intention. On veut perdre du poids, perdre du gras, perdre du ventre. On cherche une solution claire, rapide, logique. Et supprimer les graisses semble logique — puisque c'est le gras qu'on veut éliminer. Sauf que ce raisonnement est faux. Et il date des années 80.

Ce qui fait grossir, ce n'est pas d’avoir du gras dans l’assiette. C'est l'excès calorique global, le manque de régularité, et les régimes trop restrictifs qui finissent toujours par se retourner contre toi.

Parce que c'est ça le vrai problème avec ce type de régime. Le corps s'adapte. Il ralentit son métabolisme. Il tape dans le muscle pour trouver de l'énergie. Et au bout de quelques semaines, le poids ne bouge plus — ou remonte dès qu'on mange normalement.

Sans compter la frustration qui s'accumule à manger la même chose tous les jours, jusqu'au craquage inévitable.

La solution n'est pas de supprimer. C'est de choisir. Construire une assiette qui tient — avec des protéines suffisantes, des légumes, des glucides de qualité et de bonnes graisses. Pas un régime. C’est un mode de vie global avec du mouvement et du sommeil. Une méthode.

Dans cet épisode :

Pourquoi supprimer les graisses est contre-productif pour perdre du poids ?

Comment le corps réagit à un régime sans matières grasses ?

Le risque de supprimer le gras mais aussi les protéines

Pourquoi est-ce qu'on reprend le poids perdu après un régime restrictif ?

Comment perdre du gras sans se priver de graisses alimentaires ?

Pourquoi manger du gras ne fait pas grossir ?

Comment construire une assiette équilibrée pour perdre du ventre durablement ?

Quelles graisses privilégier quand on veut maigrir ?

Pourquoi les régimes radicaux finissent toujours par se retourner contre toi ?

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