49* A la découverte de l'univers des poivres : Nathalie Brosset : Fondatrice de Lippée :

Épisode de Sens figuré. : Portraits de passionnés de parfums & gastronomie par Anne-Laure Joalland · 13 juin 2026 · 52 min

Pour ce nouvel épisode, j'ai eu le plaisir d'échanger avec Nathalie Brosset, fondatrice de l'épicerie fine Lippée.

Bercée par les épices et les saveurs depuis l'enfance, elle a choisi d'en faire son métier.

Au cours de cette conversation, nous explorons une épice méconnue et souvent sous-estimée : le poivre.

Cet échange vous permettra de découvrir ses régions de culture, ses différentes variétés et "cousins", ainsi que ses subtilités aromatiques.

Nous abordons également la gastronomie, des alliances surprenantes entre poivre et vin ainsi que les ateliers animés par Nathalie.

J'espère que cet épisode passionnant, porté par une invitée passionnée, vous donnera envie de découvrir des poivres venus de nouveaux horizons  et d'agrémenter vos plats avec subtilité.

Bonne écoute !

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Musique du podcast : Fragments, Auteur: Nomyn Licence: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr

Podcast animé par Anne-Laure Joalland dédié à l'univers du parfum, de la parfumerie, de l'olfaction et de son pouvoir sur les émotions

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À propos du podcast

Présent à chaque souffle, il nous guide, nous transporte, nous procure une émotion instantanée, nous bouleverse, nous traverse, nous submerge, nous apaise... Qui est-il ? Derrière cette énigmatique description se cache l'odorat. Propre à chaque être, l'odorat par son puissant pouvoir nous rappelle…

Sens figuré. : Portraits de passionnés de parfums & gastronomie

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