Sens figuré. : Portraits de passionnés de parfums & gastronomie
par Anne-Laure Joalland · Business
Présent à chaque souffle, il nous guide, nous transporte, nous procure une émotion instantanée, nous bouleverse, nous traverse, nous submerge, nous apaise...
Qui est-il ? Derrière cette énigmatique description se cache l'odorat.
Propre à chaque être, l'odorat par son puissant pouvoir nous rappelle un être cher, un souvenir unique.
Je suis Anne-Laure Joalland, hôte de ce podcast Sens figuré.
Depuis l'enfance et de manière indescriptible, j'ai ressenti intensément les émotions et les odeurs. Mon histoire personnelle est mêlée d'images mais aussi d'odeurs me rappelant mes origines des galettes de ma grand-mère le mercredi midi à l'odeur rassurante du figuier les soirs d'été.
Passionné par le pouvoir aux multiples facettes de l'olfaction et des fragrances, avec ce podcast je pars à la découverte, avec vous, de cet univers fascinant qui recèle, à mes yeux, de nombreux mystères.
Avec Sens figuré. je vous emmène à la rencontre de ceux qui, enfants ressentaient les odeurs avec une sensibilité exacerbée pour poser un doux regard sur le monde, qui ont osé un jour à la faveur d'une rencontre, d'un élan du cœur, d'un saut dans l'inconnu dans l'irrationnel, dans l'imperceptible, tracer un sillage différent de celui qu'ils avaient imaginé jusqu'alors. Ils ont osé faire vibrer et réveiller ce qui était présent au plus profond de leur âme.
Ils ont osé rêver, s'autoriser, sentir, convaincus que les senteurs pouvaient transformer leurs vies et celles des autres.
Avec Sens figuré, je vous emmène avant tout, à la rencontre de passionnés de parfums, de senteurs, qui vous transporteront pour un voyage olfactif au cœur de vos émotions.
Inspirez, sentez, ressentez et découvrez....
Bonne écoute !
Podcast dédié à ceux qui souhaitent découvrir l'univers du parfum, de la parfumerie, de l'odorat et de l'olfaction en général.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Épisodes
- 58* Blouse blanche & mains vertes : l’art de réinventer sa carrière de pharmacien : Laure Vidal : Au Jardin de l'Or
22 octobre 2026 · 1 h 06 min
Pour ce nouvel épisode, j'ai reçu à mon micro Laure Vidal, Pharmacien clinicien et Fondatrice de Au Jardin de l'Or. Nous avons retracé son chemin de vie de la maison de ses… - 57*Du droit, des biscuits & la valorisation des artisans producteurs : Coline Delmas-Werner : Créatrice de contenus
8 octobre 2026 · 1 h 01 min
Pour ce nouvel épisode de la saison 3, j'ai reçu à mon micro Coline Delmas-Werner. Dans une première partie de vie, j'aurais pu m'adresser à elle en l'appelant "Ma chère… - 56* Celle qui sonde les cœurs et les esprits des invités du podcast Sens figuré. : Anne-Laure Joalland
24 septembre 2026 · 51 min
Pour ce 1er épisode de la saison 3, je suis passée de l'autre côté du micro. Au fil des épisodes, je sonde mes invités, je les interroge sur leurs parcours, leurs détours, les… - 55* Des macarons aux saveurs africaines : Yvonne Diabou Cissé : Fondatrice de Macaron & Co
5 septembre 2026 · 52 min
Pour ce dernier épisode de la série d'été consacrée aux voyages, direction le Sénégal et plus particulièrement Dakar. Ses rues fleurant bon le café touba dès le petit matin et… - 54* Les senteurs d'une escale méditerranéenne : Sélima Ouenniche : Maison de Senteurs
22 août 2026 · 47 min
Pour ce nouvel épisode de notre série d'été consacrée aux voyages, direction la Tunisie ! J'ai posé mon micro chez Maison de Senteurs, un havre de paix aux effluves… - 53* Les rituels de beauté issus du cœur de l'Amazonie : Jihene Bouraoui : Fondatrice de Jaina Paris
8 août 2026 · 59 min
Pour ce nouvel épisode de la série d'été, je vous propose un voyage sans escale et sans décalage horaire au cœur de l'Amazonie. J'ai eu le plaisir de recevoir à mon micro Jihene… - 52* Sens, subtilité & hospitalité : Nina Vienney : Fondatrice de 5 Sens Collection
25 juillet 2026 · 48 min
Pour ce nouvel épisode de Sens figuré., j'ai reçu à mon micro Nina Vienney, Fondatrice de 5 Sens Collection. Ensemble, nous avons exploré les différents sens en matière… - 51* Une invitation au voyage sensoriel : Florence Berthelot : Fondatrice de Sillage voyages
11 juillet 2026 · 54 min
Pour entamer cette série de l'été consacrée au voyage j'ai invité à mon micro, Florence Berthelot, fondatrice de Sillage voyages. Des rues bordelaises fleurant bon le jasmin, des… - 50* Oser Sa Voie : Sophie Ehrwein : Coach Professionnelle certifiée PNL & Coach Vocal
27 juin 2026 · 1 h 04 min
Pour ce nouvel épisode, j'ai reçu à mon micro Sophie Ehrwein, coach & coach vocal. Elle évoque les odeurs qui ont bercé son enfance de l'odeur de la rose de Damas aux odeurs des… - 49* A la découverte de l'univers des poivres : Nathalie Brosset : Fondatrice de Lippée :
13 juin 2026 · 52 min
Pour ce nouvel épisode, j'ai eu le plaisir d'échanger avec Nathalie Brosset, fondatrice de l'épicerie fine Lippée. Bercée par les épices et les saveurs depuis l'enfance, elle a… - 48* Une exploration des cafés & des huiles : Philippe Juglar : Président de l'AVPA
30 mai 2026 · 59 min
Pour ce nouvel épisode, j'ai reçu à mon micro Philippe Juglar, président de l'Agence pour la valorisation des produits agricoles (AVPA), avec une interview dédiée aux cafés et… - 47* La cuisine dans tous ses états : Virginie Legrand : Créatrice d'expériences culinaires & relationnelles
16 mai 2026 · 59 min
Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Virginie Legrand, Créatrice d'expériences culinaires et relationnelles. Rien ne prédestinait Virginie à la cuisine. Elle… - 46* La créativité à la petite cuillère : Faten Boudhina : Fondatrice de Crème des Crèmes
2 mai 2026 · 47 min
Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Faten Boudhina, la fondatrice de "Crème des crèmes". Pour vous, j'ai poussé la porte de sa boutique confidentielle dans le… - 45* La flamme & l'art : Carine Pechavy : Fondatrice de Maison Pechavy
18 avril 2026 · 1 h 03 min
Pour ce nouvel épisode, j'ai invité à mon micro Carine Pechavy. Au cours de notre conversation, Carine évoque son rapport particulier à l'odorat dès sa plus tendre enfance dans… - 44* De la fève à la tablette : Laure Mannessier : Fondatrice de Carrés Sauvages
6 avril 2026 · 59 min
Alors même que vous venez de débusquer les œufs en chocolat dans le jardin, j'ai décidé de vous offrir un épisode spécial consacré au chocolat. Pour vous concocter cette… - 43* Des parfums de voyage : Ludovic Bonneton : Fondateur de Bon Parfumeur
3 avril 2026 · 53 min
Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Ludovic Bonneton, fondateur de la Maison de parfums Bon Parfumeur. Au fil de notre conversation, Ludovic nous révèle sa… - 42* Des restaurants & du lien : Flore Lelièvre : Les Extraordinaires & les restaurants "le Reflet" [Edition Spéciale Podcasthon]
17 mars 2026 · 50 min
Ce nouvel épisode de Sens figuré sort exceptionnellement un mardi, dérogeant pour la bonne cause à la traditionnelle sortie du samedi. Il est enregistré dans le cadre du… - 41* Tracer sa voie dans le sillage : Céline Mouchel : Dirigeante 2ème génération de Divine
7 mars 2026 · 44 min
Pour ce nouvel épisode, je vous emmène sous les arcades de la célèbre rue de Rivoli à Paris. A l'étage de la confidentielle boutique de la maison de parfums Divine, j'ai… - 40*Des eaux florales tels des millésimes : Stéphanie Cohen : Fondatrice de Ô de Fleurs
21 février 2026 · 59 min
Le mois de janvier est traditionnellement consacré au sans alcool, j'ai souhaité vous inviter à prolonger cette expérience. Ainsi pour ce nouvel épisode, j'ai convié à mon micro… - 39* Des inspirations au cœur de l'Auvergne : Léa Chonier : Fondatrice de Poécile
7 février 2026 · 36 min
Pour ce nouvel épisode, je vous embarque en voyage, destination l'Auvergne, guidée par Léa Chonier, fondatrice de la maison de parfums Poécile ! Au cours de cet épisode, Léa nous… - 38* Des mots & des parfums : Elfa [Elle au parfum] : Rédactrice olfaction et parfumerie
23 janvier 2026 · 46 min
Pour ce nouvel épisode, j'ai invité à mon micro Elfa, plus connue sous le nom de Elle au parfum sur Instagram. Au cours de celui-ci, Elfa nous narre sa rencontre avec la… - 37*L'art, le parfum au cœur de Sancerre : Clara Muller : Chercheuse en histoire de l'art
10 janvier 2026 · 46 min
Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la découverte de Clara Muller, historienne de l'art, critique d'art et commissaire d'exposition. Clara évoque avec émotion, les parfums… - 36* In Vino Femina : Alessandra Fottorino : Sommelière
20 décembre 2025 · 52 min
Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Alessandra Fottorino, sommelière. Alessandra retrace pour nous sa découverte fortuite du milieu de la sommellerie et la… - 35*La biche au pop-corn et autres inspirations : Marlène Staiger : Master Blender
13 décembre 2025 · 45 min
Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Marlène Staiger, Master Blender. Au fil de notre conversation, Marlène évoque la place centrale de la cuisine familiale… - 34* De la peinture, des parfums de l'art sous toutes ses formes : Manuel Mathieu : Artiste
29 novembre 2025 · 1 h 05 min
Pour ce nouvel épisode, je vous emmène dans l'univers créatif de Manuel Mathieu. Au fil de notre conversation, nous évoquons son enfance à Haïti entourée d'art, l'expression de… - 33* Des parfums pour l'éternité : Anne-Cécile Pouant : Directrice de l'Osmothèque
15 novembre 2025 · 47 min
Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Anne-Cécile Pouant, Directrice de l'Osmothèque à Versailles. Au milieu d'une salle entourée de flacons bruns recélant des… - 32* Des champs de blé à Cinquième Sens : le destin olfactif de Isabelle Ferrand : Présidente de Cinquième Sens
31 octobre 2025 · 50 min
Pour ce nouvel épisode, j'ai souhaité tisser un fil avec l'épisode précédent consacré à la Maison Lachaume. Ce fil est le blé. A deux pas de la célèbre dame de fer, dans une rue… - 31* Une destinée au milieu des fleurs : l'histoire de la Maison Lachaume par Stéphanie Primet : Fleuriste
18 octobre 2025 · 1 h 03 min
Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Stéphanie de Maison Lachaume, fleuriste de renom parisien. Leurs fleurs captent les regards des passants rue du Faubourg… - 30* Coralie Spicher : Parfumeur chez DSM-Firmenich
4 octobre 2025 · 1 h 04 min
Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Coralie Spicher, parfumeur chez DSM-Firmenich. Elle nous emmène dans un voyage olfactif au travers des paysages de la… - 29* Clément Marx : Parfumeur chez Robertet
20 septembre 2025 · 48 min
Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Clément, Parfumeur en fine fragrance chez Robertet. Clément nous emmène dans son enfance bercée d'odeurs de cuisine, de… - 28* De l'autre côté du micro : Anne-Laure Joalland : Créatrice du podcast Sens figuré.
6 septembre 2025 · 46 min
Pour ce 1er épisode de la saison 2, je suis passée de l'autre côté du micro, interviewée par Iris fondatrice de Aïtal et invitée de l'épisode 17 de Sens figuré. Au fil de cette… - 27* Chantal Dufag : Fondatrice de Parfum d'âme
23 août 2025 · 55 min
Pour ce dernier épisode de la saison 1, j'ai reçu à mon micro Chantal. Je tenais à l'inviter pour achever cette première saison, car elle a été l'une de celle qui a cru en moi au… - 26* Un boudoir parfumé au cœur du Marais : Antonio De Figueiredo : Parfumerie Marie Antoinette
9 août 2025 · 48 min
Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Antonio de la Parfumerie Marie Antoinette à Paris. A deux pas du métro Saint-Paul, au pied de la confidentielle Place… - 25* Pascal Chevallier : Médecin : L'olfaction et la musique au service des patients
26 juillet 2025 · 51 min
Pour ce nouvel épisode, décollage imminent direction l'île de la Réunion ! J'ai invité à mon micro Pascal, stomatologue fraîchement parti à la retraite, il s'était juré d'arrêter… - 24* Sophie Dufay : Co-fondatrice de la Petite Madeleine
12 juillet 2025 · 42 min
Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Sophie, co-fondatrice de la Petite Madeleine avec son mari Guillaume. Au cours de notre échange, Sophie évoque… - 23* Claire Jamgotchian : Fondatrice de Conscience Parfums
28 juin 2025 · 56 min
Pour ce nouvel épisode, j'ai poussé la porte de la parfumerie de niche engagée Conscience Parfums, à deux pas du métro Pyrénées. J'ai posé mon micro sur le comptoir afin… - 22* Par le bout du nez de Sarah Bouasse : Journaliste & Auteure
14 juin 2025 · 54 min
Pour ce nouvel épisode, j'ai reçu à mon micro Sarah. Ceux qui sont passionnés d'olfaction la lisent notamment dans la Revue Nez, l'ont entendue sonder les cœurs et les esprits… - 21* Camille Leguay : Fondatrice de Camille Leguay Parfums
31 mai 2025 · 50 min
Pour ce nouvel épisode, j'ai invité à mon micro Camille, fondatrice de Camille Leguay Parfums. Elle aborde pour nous la passion et la détermination tels des fils conducteurs de… - 20* Tess Wakely : Fondatrice de Anthemis
17 mai 2025 · 48 min
Pour ce nouvel épisode, j'ai invité à mon micro Tess pour qu'elle évoque sa maison de parfums Anthemis. Nous avons échangé autour d'un thé propice à une évasion nippone. Au-delà… - 19* Christian Vautier : Fondateur de "Les Chocolatiers"
3 mai 2025 · 53 min
Pour ce nouvel épisode, quelques jours après Pâques, je suis allée à la rencontre de Christian Vautier dans son atelier à Chaville dans les Hauts de Seine. Passionné, il partage…
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Questions fréquentes
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Présent à chaque souffle, il nous guide, nous transporte, nous procure une émotion instantanée, nous bouleverse, nous traverse, nous submerge, nous apaise... Qui est-il ? Derrière cette énigmatique description se cache l'odorat. Propre à chaque être, l'odorat par son puissant pouvoir nous rappelle un être cher, un souvenir unique. Je suis Anne-Laure Joalland, hôte de ce podcast Sens figuré. Depuis l'enfance et de manière indescriptible, j'ai ressenti intensément les émotions et les odeurs. Mon…
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