42* Des restaurants & du lien : Flore Lelièvre : Les Extraordinaires & les restaurants "le Reflet" [Edition Spéciale Podcasthon]

Épisode de Sens figuré. : Portraits de passionnés de parfums & gastronomie par Anne-Laure Joalland · 17 mars 2026 · 50 min

Ce nouvel épisode de Sens figuré sort exceptionnellement un mardi, dérogeant pour la bonne cause à la traditionnelle sortie du samedi. Il est enregistré dans le cadre du Podcasthon visant à mettre en lumière une association.

J'ai choisi pour ma part l'association "les Extraordinaires" fondée par Flore Lelièvre. Cette association a pour mission d’accélérer l’inclusion et l’emploi en milieu ordinaire des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

J'ai poussé la porte du restaurant inclusif le Reflet situé 11 rue de Braque dans le quartier du Marais à Paris et posé mes micros sur une des tables du restaurant.

Alors que le service de midi battait son plein, j'ai interviewé Flore. Ensemble, nous avons évoqué la genèse du projet de restaurant visant à inclure via le travail les personnes porteuses de trisomie 21.

Nous avons abordé l'adaptation du restaurant bistronomique le Reflet et de son fonctionnement via des détails que le client ne percevra pas du premier coup d'œil et qui font pourtant toute la différence. Nous avons évoqué l'impact du travail pour les salariés en situation de handicap, rejaillissant sur leurs vies personnelles.

J'ai interrogé Flore sur la vocation des Extraordinaires visant notamment à la promotion des restaurants inclusifs et l'essaimage en France tout en préservant la singularité de chaque lieu, mais également àembarquer les entreprises ordinaires dans l’emploi de personnes en situation de handicap mental et cognitif !

Le goût ne passant pas encore par les Ondes ni la chaleur humaine, je vous invite à pousser les portes des restaurants à Nantes et à Paris ou à défaut à concocter les plats  des recettes des chefs extraordinaires.

Au terme de cet épisode, je vous souhaite vous aussi d'avoir des projets de fin d'étude qui dérapent pour vivre et faire vivre des expériences extraordinaires ! Bonne écoute !

Vous souhaitez en savoir plus sur les restaurants "Le reflet" et l'association les Extraordinaires ?

Retrouvez toutes les infos sur l'association : Les Extraordinaires | Quand l'extraordinaire devient ordinaire

Poussez les portes des restaurants "Le reflet" à Nantes et Paris et régalez-vous : Le Reflet | Restaurant | Paris | Marais

Salivez sur leur page Instagram : Restaurant Extraordinaire (@le.reflet.paris) • Photos et vidéos Instagram

Testez les recettes concoctées par les Chefs extraordinaires : LES BRIGADES EXTRAORDINAIRES

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Présent à chaque souffle, il nous guide, nous transporte, nous procure une émotion instantanée, nous bouleverse, nous traverse, nous submerge, nous apaise... Qui est-il ? Derrière cette énigmatique description se cache l'odorat. Propre à chaque être, l'odorat par son puissant pouvoir nous rappelle…

Sens figuré. : Portraits de passionnés de parfums & gastronomie

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