De fondateur sans un sou à 80+ restaurants : la réalité brutale de l'entrepreneuriat - Thierry Veil

Épisode de Soft Revolution - Le podcast du management à l’ère de l’IA par Roland Massenet · 15 juin 2026 · 59 min

Thierry Veil n'était pas né entrepreneur. Auditeur chez PwC, il part ouvrir un bureau en Nouvelle-Calédonie à 24 heures de préavis, se retrouve au cœur de la Silicon Valley en 1996, dirige le RC Strasbourg… puis finit sans couverture sociale, à jouer les cobayes pour des laboratoires pharmaceutiques pour payer ses factures.

Aujourd'hui, il est co-fondateur de Bagelstein - le leader européen du bagel, présent dans plus de 80 restaurants, de la Belgique à l'Inde.

Dans cet épisode, on parle de :

- Comment une idée née face à un collège à Strasbourg est devenue une marque internationale

- Les erreurs de croissance : passer de 4 à 22 restaurants en 1 an sans les outils pour piloter

- Comment le Covid a sauvé Bagelstein et les pivots qui ont tout changé

- L'humour comme ADN de marque : entre liberté créative et risques de réputation

- Ce que l'IA apporte vraiment à la restauration aujourd'hui

Un parcours atypique, honnête et inspirant pour tous ceux qui construisent quelque chose.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Autres épisodes de « Soft Revolution - Le podcast du management à l’ère de l’IA »

À propos du podcast

Et si l'IA rendait nos métiers plus humains, pas moins ? Chaque semaine, Soft Revolution explore les transformations du leadership, du management et de la vente à l'ère de l'IA. Dirigeants, chercheurs et entrepreneurs partagent leurs expériences pour décrypter l'évolution de nos rôles. Comment…

Soft Revolution - Le podcast du management à l’ère de l’IA

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Soft Revolution - Le podcast du management à l’ère de l’IA · Plus de podcasts Business