De l’Archipel français à l’archipel alimentaire| Jérôme Fourquet

Épisode de State of Food - Podcast par Sandrine DOPPLER · 1 octobre 2026 · 1 h 02 min

DescriptionNos manières de manger disent beaucoup de la société française.Dans cet épisode de STATE OF FOOD, le podcast d’Agriculture Stratégies, Sandrine Doppler reçoit Jérôme Fourquet pour lire la France à travers son alimentation : classes sociales, territoires, pouvoir d’achat, consommation, identités et fractures culturelles. Du hard-discount au bio, du barbecue aux coffee shops, du halal aux produits de terroir, les pratiques alimentaires deviennent des marqueurs sociaux autant que des choix de consommation. Avec une question centrale : l’alimentation est-elle devenue une radiographie de l’archipel français — et peut-elle déjà nous renseigner sur la France politique de 2027 ?

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