STATE OF FOOD - INVITE SPECIAL - PIERRE RAFFARD - PARTIE 1

Épisode de State of Food - Podcast par Sandrine DOPPLER · 16 décembre 2025 · 50 min

Invité : Pierre Raffard, géographe de l’alimentation & auteur

Comment les rapports de force géopolitiques s’invitent-ils dans nos plats du quotidien ? Pourquoi la gastronomie est-elle devenue un outil de puissance aussi stratégique que le cinéma ou le sport ? Et comment l’hybridation de nos systèmes alimentaires pourrait redessiner nos identités en 2050 ?Dans cet épisode, nous explorons :

• La nouvelle carte mondiale du pouvoir alimentaire

• La gastronomie comme arme douce d’influence

• Les cuisines émergentes et la bataille du “goût du pays”

• La mémoire politique derrière nos préférences gustatives

• Les scénarios d’alimentation du futur : entre contraintes et créativitéUn voyage au cœur des cuisines du monde… et des rapports de force qui mijotent derrière chaque recette.🎧 Animé par Sandrine Doppler

Autres épisodes de « State of Food - Podcast »

À propos du podcast

Vous fournir des analyses stratégiques et des solutions nouvelles pour anticiper les changements de l'industrie alimentaire.

State of Food - Podcast

Épisodes similaires

Tous les épisodes de State of Food - Podcast · Plus de podcasts Health Fitness