Les secrets financiers que tout restaurateur doit connaître en 2025 | Michaël Barthelex
Épisode de Tomato Talks l Cindy KAWAK par Cindy KAWAK · 25 septembre 2025 · 1 h 05 min
De “bille en maths” à l’école à expert de la finance. Michaël Barthelex a accompagné plus de 1500 entrepreneurs en 15 ans à reprendre le contrôle de leurs chiffres.
Il casse les codes du financier traditionnel.
Il est le directeur financier de bistrobiz et coach financier pour restaurateurs.
Michaël le dit lui-même, la finance ce n'est pas des calculs compliqués, c'est du bon sens.
Cette approche permet de dédramatiser les chiffres, de les rendre accessibles et permet aux restaurateurs de passer du stress permanent à la stabilité financière.
Dans cet épisode, Michaël révèle :
→ Les 5 indicateurs financiers essentiels à suivre et à connaître sur le bout des doigts
→ Comment développer son intelligence financière sans être bon en maths
→ Quand ouvrir un deuxième établissement ou franchiser et comment éviter les pièges
→ Comment optimiser ses finances et réinvestir son argent
→ Le cas concret d’une restauratrice qui a gagné +5000€ de marge nette/mois et +20% de rentabilité/année
Comme le dit Mickaël :
« Les amateurs supposent. Les pros mesurent. »
Si vous voulez reprendre la main sur vos chiffres et arrêtez de subir, cet épisode est fait pour vous.
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À propos du podcast
Et si le changement c'était maintenant ? Et si les non-dits étaient dit ? Et si on parlait avec le coeur plutôt qu'avec la tête ? Et si avec des si on refaisait le monde de la restau ? Votez pour moi ! (Non je déconne) Dans chaque épisode, nous allons extraire le jus des sujets les plus pesants,…
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