Tomato Talks l Cindy KAWAK

par Cindy KAWAK · Business

Tomato Talks l Cindy KAWAK

Et si le changement c'était maintenant ?

Et si les non-dits étaient dit ?

Et si on parlait avec le coeur plutôt qu'avec la tête ?

Et si avec des si on refaisait le monde de la restau ?

Votez pour moi ! (Non je déconne)

Dans chaque épisode, nous allons extraire le jus des sujets les plus pesants, remettre du goût dans les débats, et chercher à rétablir la saveur authentique de notre profession.

Rejoignez-nous dans cette conversation savoureuse où, à travers les paroles, comme le soleil nourrit la tomate, nous nourrirons notre passion et réinventerons notre industrie.

Où écouter « Tomato Talks l Cindy KAWAK » ?

Apple Podcasts · Flux RSS · Site web

Épisodes

  • Restauration : passion, galères et épuisement mental | Louise de Poix (Les Michèles)
    20 novembre 2025 · 56 min
    Passer de dîners improvisés dans sa cuisine...à nourrir des marins sur la Solitaire du Figaro…à servir Matignon depuis la cuisine de ses parents…et à ouvrir un restaurant…
  • Digitaliser ou fermer son resto ? | Maxime Burdese
    23 octobre 2025 · 24 min
    “Le restaurateur qui n’est pas digitalisé en 2025… il est mort.” C’est le constat sans détour de Maxime Burdese, fondateur de Digital Restaurateur et partenaire bistrobiz. Ancien…
  • Ce que personne ne vous dit sur les brigades des brasseries Parisiennes | Kamel Mouici
    9 octobre 2025 · 1 h 00 min
    80% des cuisines parisiennes tournent grâce aux immigrés. Pourtant, on les traite comme des bras dénués de cerveau.Kamel, lui, en fait des talents. Échec scolaire, 3 fois…
  • Les secrets financiers que tout restaurateur doit connaître en 2025 | Michaël Barthelex
    25 septembre 2025 · 1 h 05 min
    De “bille en maths” à l’école à expert de la finance. Michaël Barthelex a accompagné plus de 1500 entrepreneurs en 15 ans à reprendre le contrôle de leurs chiffres. Il casse les…
  • De 10 ans en RJ à 700 couverts/jour | la recette fraîche du succès de Florent Corsini (Bistrot Chez Jules à Antibes)
    11 septembre 2025 · 1 h 37 min
    Après dix ans de redressement judiciaire. Des nuits à dormir dans un camion. Des huissiers, des avocats et une administratrice qui lui disaient : “Tu ne fais pas de sandwichs ?…
  • Les secrets marketing que tout restaurateur doit connaître en 2025 | Perrine Battou
    28 août 2025 · 1 h 18 min
    Dans ce nouvel épisode de Tomato Talks, on entre au cœur de l’équipe bistrobiz. Avec Perrine Battou, responsable marketing et communication, nous explorons l’envers du décor : là…
  • Pourquoi les restaurateurs devraient miser sur les spiritueux (au lieu du vin)
    14 août 2025 · 1 h 01 min
    Il n’a pas choisi les spiritueux par hasard. Pour Nicolas Julhès, tout est parti d’une fascination pour les odeurs et les sensations — cette capacité qu’a un arôme à évoquer un…
  • 95% des restaurateurs sous-estiment ce levier de vente | Le discours percutant de Franck Thomas
    23 février 2025 · 1 h 02 min
    Merci à Franck Thomas pour cet échange percutant et passionnant ! Une référence incontournable dans le monde du vin et de la sommellerie. Meilleur Sommelier de France et…
  • Leadership, encore et encore
    5 septembre 2024 · 13 min
    C'est reparti pour un tour sur un sujet qui me fait vibrer : le leadership. Oui, oui, je sais, on en a déjà parlé dans l’épisode précédent, mais c’est tellement crucial que je ne…
  • Leadership & recrutement
    30 août 2024 · 10 min
    Dans cet épisode, nous abordons un sujet qui me tient à coeur : le leadership en restauration. Nous explorons ensemble pourquoi il est essentiel de comprendre d’où l’on vient…
  • Les egos mal placés
    25 juillet 2024 · 8 min
    Dans ce nouvel épisode, nous levons le voile sur le fameux sujet des egos mal placés. Ces egos, lorsqu'ils prennent le dessus, peuvent déstabiliser une équipe entière et nuire à…
  • Les abus
    18 juillet 2024 · 7 min
    Dans cet épisode, nous plongeons dans les réalités souvent ignorées de la restauration : le manque d'empathie et les abus. Découvrez comment la pression et les comportements…
  • Équilibre vie pro/vie perso
    11 juillet 2024 · 6 min
    Comment les chefs, les serveurs, les sommeliers, et tant d'autres trouvent-ils le temps pour eux-mêmes, pour leur famille ou simplement pour respirer ? La vérité est que beaucoup…
  • Inégalités salariales
    4 juillet 2024 · 10 min
    Dans ce nouvel épisode de Tomato Talks, nous abordons un sujet essentiel et souvent négligé : les inégalités salariales dans la restauration. Découvrez comment les structures de…
  • Tomato Talks is back
    27 juin 2024 · 4 min
    Dans ce tout premier (ou presque) épisode de Tomato Talks, je reviens sur l'histoire et les raisons derrière le nom de mon podcast. Après avoir hésité et changé plusieurs fois,…
  • Une vision, des rêves et des hommes
    6 juin 2024 · 6 min
    Dans ce nouvel épisode, on va droit au but : comment redonner un vrai coup de boost à vos équipes, même dans des contextes difficiles. Je vous partage mes expériences au Vietnam,…
  • Le recrutement
    30 mai 2024 · 5 min
    Dans ce nouvel épisode, je balance tout sur le recrutement en restauration. Entre les CV bidon et les entretiens borderlines, trouver la bonne personne semble impossible.…
  • Chef d'orchestre
    23 mai 2024 · 1 min
    Un chef d'orchestre dans un restaurant est celui qui donne la première note à une mélodie de joie et de saveurs, orchestrant une équipe qui vend avec passion et écoute les goûts…
  • La puissance des accords mets et vins
    16 mai 2024 · 1 min
    Dans l'épisode d'aujourd'hui, je plonge dans un souvenir qui a éveillé ma passion pour l'harmonie parfaite entre les plats et vins. Un seul verre de vin, associé au bon plat peut…
  • Happy or not Happy
    9 mai 2024 · 1 min
    Faire sourire ses employés, c'est faire briller son restaurant. Dans l'épisode d'aujourd'hui, je partage une anecdote personnelle qui a illuminé ma vision de la gestion d'équipe…
  • Les freins
    2 mai 2024 · 5 min
    Peu importe le pays, peu importe la culture, il y a un point commun qui revient toujours : les freins. Ces blocages ne viennent pas de l'extérieur mais de nous-mêmes. Ils…
  • Staff Only
    25 avril 2024 · 6 min
    Nous nous sommes reposés sur nos acquis pendant combien d'années profitant gracieusement de piles de CV sur le comptoir dû à l'essor du métier, et sans être obligé de faire les…
  • Le rooftop pas vraiment top
    18 avril 2024 · 14 min
    Dans cet épisode, je vous parle d'un désastre vécu en allant simplement boire un verre avec une amie sur un rooftop à Cannes. Accueil pas vraiment maîtrisé, recommandations à…
  • Balance ta sauce, c'est quoi ?
    11 avril 2024 · 3 min
    Ce podcast c’est bien plus qu’une simple émission : c’est une immersion dans un monde où les défis et les réussites se côtoient à chaque instant. À travers des histoires vécues…

Podcasts similaires (Business)

Questions fréquentes

De quoi parle le podcast « Tomato Talks l Cindy KAWAK » ?

Et si le changement c'était maintenant ? Et si les non-dits étaient dit ? Et si on parlait avec le coeur plutôt qu'avec la tête ? Et si avec des si on refaisait le monde de la restau ? Votez pour moi ! (Non je déconne) Dans chaque épisode, nous allons extraire le jus des sujets les plus pesants, remettre du goût dans les débats, et chercher à rétablir la saveur authentique de notre profession. Rejoignez-nous dans cette conversation savoureuse où, à travers les paroles, comme le soleil nourrit…

Comment s'abonner à « Tomato Talks l Cindy KAWAK » ?

Vous pouvez vous abonner à « Tomato Talks l Cindy KAWAK » sur Apple Podcasts, Spotify ou via le flux RSS – les liens sont sur cette page.

Combien d'épisodes compte « Tomato Talks l Cindy KAWAK » ?

24 épisodes sont actuellement disponibles.

Quand est sorti le dernier épisode de « Tomato Talks l Cindy KAWAK » ?

Le dernier épisode « Restauration : passion, galères et épuisement mental | Louise de Poix (Les Michèles) » est sorti le 20 novembre 2025.

Vous êtes le producteur de ce podcast ? Revendiquez-le et faites-en la promotion