Anne-Sophie Moreau Fermentations (Seuil) & Benoist Simmat L'incroyable histoire de la cuisine (Les Arènes)
Épisode de Tout un plat par Tout un plat · 5 mai 2025
En cours de publication
Nos invités :
- Anne-Sophie Moreau, autrice de Fermentations (Kéfir, compost et bactéries : pourquoi le moisi nous fascine) Ed. du Seuil
- Benoist Simmat co-auteur avec Stéphane Douay de L'incroyable histoire de la cuisine (Les Arènes)
L'émission était réalisée par Delilah Escherich
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À propos du podcast
Nouveauté octobre 2026 : désormais l'émission est trimestrielle.. on dira que ce sont les 4 saisons de Tout un plat. Nouveauté Octobre 2025 : désormais l'émission est diffusée le dimanche à 19 heures une fois par mois.. le reste ne change pas. Toutes les huit semaines, Tout un plat…
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