Episode 48, Laure Béguin, cofondatrice de Umami, directrice de l'Umami Matcha Café

Épisode de Tsukimi - Le podcast pour les amoureux du Japon par Tsukimi - Le podcast pour les amoureux des saisons et du Japon · 21 février 2026 · 59 min

Dans ce deuxième volet de l’épisode Umami, après le frère, je demande la sœur ! Comme vous le savez si vous avez entendu le premier, Umami a été fondé par Laure et Jean Beguin, une sœur et un frère. Et aujourd’hui, c’est Laure Beguin, directrice des sites Umami Matcha Café qui va répondre à mes questions. Dans cet épisode, nous parlons de l'aventure Umami sous la lunette marketing de Laure. Nous parlons de la culture Coffee-shop et évidemment de matcha, son mode de production et l'histoire de son succès en France.

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À propos du podcast

Tsukimi est un podcast créé par La Maison du Mochi, qui parle du Japon, de la nature et des saisons. Dans le premier cycle (2022-2023), nous explorons le calendrier traditionnel japonais appelé Kyûreki, qui parle du changement de la nature au cours des saisons. Dans ce deuxième cycle (2023-2024),…

Tsukimi - Le podcast pour les amoureux du Japon

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