Episode 52, Sonia Ezgulian, cuisinière-jardinière

Épisode de Tsukimi - Le podcast pour les amoureux du Japon par Tsukimi - Le podcast pour les amoureux des saisons et du Japon · 16 mai 2026 · 52 min

Aujourd’hui, je reçois Sonia Ezgulian. Cheffe, autrice prolifique, ancienne journaliste, elle tisse depuis toujours un lien sensible entre cuisine, mémoire et nature. De son enfance passée dans un potager familial à la création de son restaurant Oxalis à Lyon, jusqu’à ses livres et ses explorations artistiques, son parcours raconte une fidélité profonde à ce qui pousse, à ce qui se transforme, à ce qui nourrit.

Avec elle, nous allons parler de joie de vivre, de transmission, de saisons, de gestes hérités et réinventés.

Du jardin comme école de patience.

Et de la cuisine comme une manière d’habiter le monde avec attention et respect.

Bienvenue dans cet épisode de Tsukimi.

Mathilda Motte

Le petit questionnaire Tsukimi :

Son environnement préféré : la campagne ("le bol d'air"), la mer ("une bouée de secours") et la montagne ("l'apaisement").

Sa plante préférée : le pourpier bien sûr !

Si elle était une plante, ou un animal, elle serait : une loutre.

Les personnes dont le rapport à la nature l’inspire : les rêveurs !

Le son de nature qu'elle pourrait écouter toute sa vie : les premiers sons des oiseaux quand le jour se lève.

Son conseil lecture sur la thématique du naturel : « Summer kitchens » de Olia Hercules.

Références :

Son compte Instagram : @soniaezgulian

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autres épisodes de « Tsukimi - Le podcast pour les amoureux du Japon »

À propos du podcast

Tsukimi est un podcast créé par La Maison du Mochi, qui parle du Japon, de la nature et des saisons. Dans le premier cycle (2022-2023), nous explorons le calendrier traditionnel japonais appelé Kyûreki, qui parle du changement de la nature au cours des saisons. Dans ce deuxième cycle (2023-2024),…

Tsukimi - Le podcast pour les amoureux du Japon

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Tsukimi - Le podcast pour les amoureux du Japon · Plus de podcasts Histoire