Episode 55, Xavier Marchand, cofondateur d'iRASSHAi

Épisode de Tsukimi - Le podcast pour les amoureux du Japon par Tsukimi - Le podcast pour les amoureux des saisons et du Japon · 5 septembre 2026 · 53 min

Polytechnicien, diplômé d’un master d’architecture de l’université de Tokyo, ancien collaborateur de Google, Xavier a construit un parcours aussi singulier qu’international, entre la France, le Japon et les États-Unis. Pendant près de dix ans, il vit et travaille au Japon, un pays qui marquera profondément sa trajectoire personnelle et professionnelle à travers la création d’iRASSHAi, un lieu unique à Paris, à la fois épicerie, restaurant, café et importateur de produits japonais. Bonne écoute !

Mathilda Motte

Le petit questionnaire Tsukimi :

Son plat japonais salé préféré : les yakitori Ton Ton sous les arcades de la gare de Yurakucho : https://maps.app.goo.gl/DPGmBK5K7Kr8Kdeu5

La douceur japonaise qu'il aime par-dessus tout : l’ichigo daifuku, le mochi fourré à la fraise.

Son goût ou parfum japonais préféré : le sésame noir.

S'il était un goût ou un parfum japonais, il serait : le sésame noir.

Son passage saisonnier préféré : l’hiver au Japon, où il fait beau et froid.

Sa bonne adresse autour du Japon en France : Abri Soba, 10 Rue Saulnier, 75009 Paris.

Sa bonne adresse au Japon : Torichige : https://maps.app.goo.gl/hXgYDiS8Fvnuq8ov7

Son mot japonais préféré : « Kizuna 絆 », mot japonais qui n’a pas d’équivalent dans d'autres langues, signifiant « lien entre les personnes ». On peut le traduire par un lien faisant société, la force d'attraction qui relie les gens et les choses entre eux.

Son conseil lecture : « Comment se faire des amis et influencer les autres » de Dale Carnegie.

La personnalité ayant une relation privilégiée avec le Japon qu'il souhaiterait entendre dans ce podcast : Marina Menini co-fondatrice de l'atelier DOMA, affûteuse et conseillère en coutellerie japonaise.

Références :

iRASSHAi : https://irasshai.co

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

Tsukimi est un podcast créé par La Maison du Mochi, qui parle du Japon, de la nature et des saisons. Dans le premier cycle (2022-2023), nous explorons le calendrier traditionnel japonais appelé Kyûreki, qui parle du changement de la nature au cours des saisons. Dans ce deuxième cycle (2023-2024),…

Tsukimi - Le podcast pour les amoureux du Japon

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