#10 — CHRISTOPHE BALARESQUE — « La valeur est dans le détail. »

Épisode de À voir & à manger - Food & Design par Audrey Lorel · 14 août 2023 · 1 h 07 min

Ce 10e épisode est un peu spécial car j'accueille une personnalité qui n'est pas à proprement parlé issue du monde de la food. Je suis vraiment très heureuse de recevoir Christophe Balaresque, ancien directeur marketing international de la papeterie Arjowiggins et Président du Jury du prix du Packaging aux Épicures de l'épicerie fine, un prix qui récompense depuis 10 ans les meilleurs produits dans leur catégorie respective et aujourd'hui reconnu comme référence dans le monde de l'épicerie fine.

Avec Christophe, nous avons parlé de son parcours dans les maisons de papiers fins, de confrérie du camembert, de son entrée en tant que sponsor aux Epicures de l'épicerie fine et de la création du prix du packaging.

On a aussi parlé des critères pris en compte dans l'attribution de ce prix, de l'importance du packaging pour les produits d'épicerie fine, de ses produits chouchous, de sa définition d'un bon packaging et des pièges et les erreurs à éviter... On a parlé d'Apple, de Canal + et de la typographie d'Airfrance, de circularité et d'éco-responsabilité, de la recyclabilité des films de dorure et des tendances à venir dans le design des packagings alimentaires...

Un épisode très riche pour toutes les marques qui souhaitent capitaliser sur leur identité de marque et leur packaging.

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Les liens de Christophe.

Le site : https://www.aidoma.net/

Instagram : @christophe_balaresque

Son livre Attack the attack.

Le musée de l'étiquette du camembert

Les coups de ❤️ de Christophe :

Gimber

Les chocolats Encuentro

Les sirops Lissip

Les huiles d'Olive Kalios

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🎶 Musique : Not The King - Ice Tea

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À voir & à manger, c'est le podcast qui parle gastronomie engagée ET image de marque.⁠ ⁠ Chaque mois, je pars à la rencontre de ces artisans du goût, acteurs de “la Food” et de la gastronomie pour les questionner sur leur rapport à leur image de marque et débattre avec eux de l’adage “On mange…

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