24. Dulse et oméga-3 EPA : pourquoi cette algue bretonne remplace le poisson

Épisode de Algues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard par Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard · 10 février 2026 · 7 min

📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :

Dulse et oméga-3 EPA : pourquoi cette algue bretonne remplace le poisson

↪️ Dans cet épisode, on s'attaque à une idée reçue tenace : faut-il vraiment manger du poisson pour avoir ses oméga-3 ? On découvre ensemble les problèmes cachés derrière le poisson - mercure, métaux lourds, surpêche - avec l'histoire édifiante d'Anthony Robbins, intoxiqué au mercure à force de manger du poisson "santé".

On vous explique simplement la différence entre les trois types d'oméga-3 (ALA, EPA, DHA) et pourquoi votre corps ne sait convertir que 5% de l'ALA végétal en EPA.

↪️ Puis on vous présente la solution qui nous passionne : la dulse, une algue rouge bretonne qui produit directement l'EPA - car ce sont les algues, et non les poissons, qui fabriquent les oméga-3 à la base de la chaîne alimentaire.

On parle aussi de tout ce que la dulse apporte en bonus — protéines complètes, fer, vitamine B12 — et de pourquoi on préfère un aliment entier à une gélule.

↪️ En fin d'épisode, des conseils pratiques pour intégrer 2 à 5 g de dulse par jour dans vos repas, avec des idées recettes toutes simples.

Les algues sont la source originelle des oméga-3 marins. En mangeant de la dulse, vous allez directement à la source, sans mercure ni impact sur les océans.

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À propos du podcast

🎧 Algues au quotidien, le Podcast La voix des algues, par celles et ceux qui les vivent au quotidien. Depuis 2007, chez Biovie, on explore, on cuisine, on transmet autour de l’alimentation vivante… et surtout autour des algues, ces trésors de la mer encore trop méconnus. Avec notre formation en…

Algues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard

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