6. Anthony Nguyen, des Champs-Élysées aux pâtes feuilletées

Épisode de Avec Wanda par Wanda Schpoliansky · 13 mai 2025 · 1 h 54 min

Dans cet épisode, je reçois Anthony Nguyen, pâtissier passionné, reconverti du Covid et autodidacte acharné. Il a troqué les vitrines de grandes enseignes pour celles de ses propres créations feuilletées.

On a parlé d’enfance mouvementée, de résilience, de management, de quête de sens, de transmission, et de comment on ose tout recommencer à 36 ans, guidé par l’intuition, l’envie de faire bien, et l’amour du bon.

Un parcours aussi sincère qu’inspirant, rempli de doutes, de courage, d’humour… et de viennoiseries.

Bonne écoute !

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Bienvenue dans Avec Wanda, le podcast où je pars à la rencontre de celles et ceux qui écoutent ce qui les anime et osent passer à l’action. Moi, c’est Wanda. Après 15 ans dans la promotion des films au cinéma, j’ai choisi de me réinventer dans l’univers de la food. Ce qui n’a pas changé ? Mon…

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